首先我们先来了解一下生姜的成份都有什么？主要有四类：一类是挥发油；一类是姜辣素；一类是二苯基庚烷；还有就是其它的，如氨基酸、糖等。
那么它的药理作用有哪些呢？文献报道，大概具有如下作用：
1、抗氧化作用；2、抗微生物作用，如伤寒杆菌、霍乱弧菌及阴道滴虫等；3、抗炎作用；4、降低胆固醇的作用；5、抗动脉粥样硬化的作用；6、增强免疫功能的作用；7、保肝和止吐的作用；8、抗过敏的作用。可以说生姜的功效还是非常多的，和我们本身的一些认识可能也比较一致。需要说明的上述功效是人们现代药理学的研究，大家不能认为，吃生姜就一定能够达到上面的效果，甚至于代替药物，这样是不对的。
在这里，张大夫想和大家说的是，我们祖国医学在生姜的使用上，具有非常丰富的经验，很多方剂的组成成份中都有生姜。因此，张大夫认为，如果大家使用生姜作为药物进行治疗某些疾病的时候，在咨询靠谱中医师后使用会更加合理。
喝红糖姜水有什么好处
姜汁红糖水也叫“姜汤”，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。红糖有补气养血，健脾暖胃功效，姜不仅是做菜调料，也是常用的中药之一，生姜味辛性温，有祛风散寒，和胃止呕的功效，喝姜汁红糖水对于中气不足，食欲不振，营养不良等症状有一定的功效，还有发汗，解热，镇咳去痰健胃，祛风，抗血栓，降血压，降胆固醇，抗菌等功效。
姜汁红糖水对女人大有好处可以经常喝，是女性佳品，可以排毒养颜，月经顺畅，产后抑郁补血，利尿，等功效，还可以外敷消肿。但缺少运动的人及糖尿病患者的人不宜食用。
“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜对身体很重要，但是您吃对了吗
生姜，用处多多，是我们家庭必备的食物，腌肉腌鱼放上几片，去除膻味腥味还杀菌；女性痛经时喝上一杯生姜茶帮助暖身又暖胃；偶尔在泡脚水里加些姜片，驱寒发汗，帮助改善血液循环还能缓解疲劳，生姜的好处还真的很多。
可见生姜的药用价值很高，对于体寒畏冷人群有益处，对于伤寒感冒以及食物中毒引发的腹泻有一定益处，同时具有促进食欲及消化、杀菌抑菌的作用。
这与生姜中特有的姜辣素、姜油酮有关，同时生姜中还有多种微量元素和维生素，对于胃肠疾病如胃溃疡、胃炎、肠炎有益处。
关于生姜的禁忌，有“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，个人觉得有些夸张了，这种说法可能是因为生姜属温热，吃多了容易上火，导致口舌干燥或心烦燥热，从而不影响睡眠。
除此之外，中医认为阴虚体质，比如手心脚心爱出汗的、经常口干咽喉干、燥热的人群应该少吃姜，会加重身体的不适感，而经常便秘、有痔疮或者肝火旺盛的人也应该少吃。
最后提醒下，变质的姜不要吃，会含有毒性物质黄樟素，危害人体健康。
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