【青梅酒的功效与作用】
消除疲劳
1、青梅中含有丰富的天然矿物质及多种维生素，可以促进人体的新陈代谢，更因其含有各种有机酸，在食用时会给人一种提神醒脑的感觉，有助于抗疲劳。
杀菌作用
2、青梅中含有各种有机酸，泡酒后这些有机酸会溶解在酒中，有机酸具有杀菌灭菌的功效，可抑制细菌的繁殖，同时酒精也具有杀菌的作用，食用能促进肠内杀菌作用的提高，可以止泻、消炎。
健胃消食
3、青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，同时也含有大量的纤维素，使用后具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，能帮助消化食物，和改善胃肠道消化食物的能力，有健胃消食功效。
美容养颜
4、食用青梅是由于其含有各种有机酸，能促使唾液的分泌，唾液中有一种腮腺素，青梅能促使其分泌，这类人体激素具有促进新陈代谢，改善人体血管和皮肤组织的弹性的功效，能使皮肤光滑有弹性，面色红润，具有美容养颜的作用。
减肥
5、青梅中含有枸橼酸，可以促进体内代谢，防止中性脂肪在体内停留。此外，青梅具有促进新陈代谢和整肠的作用，不要担心由于过度的减肥而引起皮肤粗糙。
青梅酒的制作方法
6、食材：青梅，中度白酒，适量水，食盐，冰糖。
做法：
1、把青梅去蒂，洗净，锅中加水大火烧开，加入少许食盐，放入洗净的青梅，继续大火烧10秒左右，捞起，沥干，备用。
2、取干净的玻璃罐，放入青梅，放入冰糖，倒入白酒，密封保存，1个月后即可食用。
【相关知识】
【青梅酒泡久了还能喝吗】
建议不要喝存放时间过久的青梅酒。
青梅酒就算是没有变味变质在存放过程中也可能会被细菌污染，而且时间越长污染的机会也会越大，特别是家庭自制的青梅酒由于在制作过程中操作不规范，消毒不到位，封口不牢固，就会更容易产生细菌。
所以不建议饮用存放时间过长的青梅酒。
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