我们吃玉米时，常常都会把玉米须拔除干净。但却不知，玉米须也是一味药用价值很高的中药材。那么下面我们就来看看玉米须的功效与作用及食用方法。
【玉米须的功效与作用】
降血糖
1、玉米须的发酵制剂有非常显著的降血糖作用。有研究表明，玉米须水煎剂对于四氧嘧啶引起的糖尿病有明显的降血糖效果。
降血压
2、玉米须水提取物有明显的降血压功效，而对正常人则不会有影响。所以高血压病人常喝玉米须水有助于稳定血压。
利肝胆
3、玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。
利尿
4、玉米须水提取物可增加氯化物的排出量，有利尿作用。玉米须水提取物还可以溶解肾结石，但只对碳酸盐类的结石有效，对草酸盐类结石无效。
抗菌
5、玉米须的水提取物具有抑制曲霉菌生长的作用。将玉米须的油脂提取物加入面霜中，可增加面霜中抗菌成分的稳定性。
止血
6、玉米须煎水剂能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，对血液病有一定的治疗作用。
抗肿瘤
7、有研究表明，玉米须醇提取物对骨癌细胞的生长及存活有抑制作用。所以常吃玉米须有很好的抗肿瘤功效。
抗过敏
8、玉米须提取物中分离出来的糖蛋白与二硝基-卵清蛋白抗原作用时，对免疫球蛋白的形成有抑制作用，说明玉米须有抗过敏的作用。可用于治疗荨麻疹和哮喘。
【相关知识】
【玉米须晒干前需要洗吗】
不需要清洗。
玉米须在晾晒前一般是不需要清洗的，因为玉米须大部分是包裹在玉米叶中，一般没有什么灰尘，比较干净；另外，玉米须的有效成分很容易析出，如果提前下水清洗，反而会损失部分有效成分，因此一般玉米须剥出来后直接晾晒就可以了。
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