菜籽油的功效与作用
1：保护心血管
平时人们适量吃些菜籽油，对心血管有明显保护作用，因为人体对菜籽油的吸收率高达90%以上，而且菜籽油中含有大量不饱和脂肪酸，它能加快人体脂肪酸分解和代谢和降低血液粘稠度，而且能提高血管壁的韧性与弹性，可促进血液循环。
2：提高大脑功能
平时人们经常吃菜籽油还能提高大脑功能，因为菜籽油中磷脂的含量比较高，这种物质能直接降于人类的大脑，可营养脑神经便能促进大脑发育，提高大脑功能，处于发育期，到青少年经常吃菜籽油，能提高记忆力，促进智力发育，而中老年食用它则能预防老年痴呆发生。
3：清肝利胆
清肝利胆提高人类肝胆功能，是菜籽油最重要的功效，它能促进人体内胆汁酸分泌，并能防止胆固醇在身体内堆积，能防止人体出现脂肪肝和肝硬化。另外人们经常吃菜籽油还能降低血脂，并能加快身体内脂肪燃烧和代谢，它能预防身体肥胖也能减肥瘦身。
菜籽油的副作用
菜籽油的食用价值高，保健功效出色，大人们在吃菜籽油时也要注意它的副作用，因为它含有大量的碱酸，这种物质会导致身体内的脂肪在心肌部位沉积，容易让心脏功能加重，而且会使心脏功能减退，所以那些本身就患有冠心病的人要尽量避免食用菜籽油。
上面为大家介绍了一些与菜籽油相关的知识，能让大家知道菜籽油的功效与作用有哪些，也能让大家了解它的副作用，以后大家再食用菜籽油就能多加注意，能让它发挥好的食用功效但不会对人体造成不良影响。
食用油人们一日三餐都离不了，但市场上出售的食用油有很多种出让人们熟悉的，这是油豆油，花生油，色拉油，等以外还有一种芥花油，这种油外观与菜籽油相似，味道也没有明显区别，人们就想知道芥花油和菜籽油的区别，想知道两者之间有什么不同，今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家知道吃芥花油的好处有哪些。
芥花油和菜籽油的区别
芥花油和菜籽油没有明显区别，应该说所有芥花油本就是菜籽没看一种，因为菜籽油的原料可以分为油菜籽和芥子等，但芥花油中芥酸的的数量特别少，所以它也叫做低芥酸菜籽油，这是它与普通菜籽油之间最重要的区别。
吃芥花油的好处
1：预防血栓
预防血栓使人们吃芥花油的重要好处，因为芥花油中含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，亚麻酸等物质的含量比较高，这些物质能清理血液中的胆固醇并能降低血粘稠度也能提高，人体的抗凝血能力能从根源上阻止血栓生成。
2：预防高血脂
预防高血脂也是芥花油的重要好处，因为人们吃芥花油所吸收的不饱和脂肪酸，能加快人体内饱和脂肪酸分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，能让血脂指数保持正常稳定可防止高血脂出现。
3：美容养颜
人们吃芥花油还能美容养颜，它能滋养细嫩肌肤，提高皮肤，看一下能阻止皱纹生成和增强人类皮肤的抗衰老能力，经常食用能让肤质慢慢变好，另外人们多吃芥花油还能加快身体内过氧化脂质排除，能增强人体抗氧化能力和放慢人体衰老速度。
上面为大家介绍了芥花油和菜籽油的区别，也让大家了解了吃芥花油的好处，能让大家对芥花油有更深入更全面的了解，可在需要时放心食用它，但大家吃芥花油时一定要注意，那些转基因的芥花油是不能食用的，必须食用那些非转基因的芥花油。
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