黑扁豆大家见过吗？了解它的功效与作用吗？黑扁豆也叫鹊豆，是一种药食两用的特色的存在，它是扁豆的一种，因为其外表颜色较深而被人们称为黑扁豆。那么它的功效与作用有哪些呢？
黑扁豆功效与作用
1：黑扁豆的药用功效
黑扁豆入药以后味甘略辛，性质温和，祛风行气和升清除浊以及和中健肾等，都是它最重要的药用功效，平时可以用于人类遗尿和四肢疼痛的治疗，在有些地区也会用黑扁豆来治疗人类的头风，治疗效果比较明显。
2：黑扁豆能抗癌
黑扁豆是一种抗癌功效特别出色的食材，它里面含有抗血球凝集素，这是一种可以提高人体免没力的天然物质，能预防人体细胞癌变的发生，同时也能减少细胞非特异性伤害的出现，是生活中最理想的抗癌食品。
3：黑扁豆的营养功效
黑扁豆的营养功效也很出色，这种蔬菜里面不但有蛋白质：脂肪和糖份等营养物质，还有铁：钙：锌等微量元素，其中铁的含量比较高，它进入人体以后能提高血液中血红蛋白的数量，也能让血红细胞再生速度加快，对类的缺铁性贫血有很大的好处。
紫扁豆和白扁豆都是两种常见的豆类事件，而且他们同属于豆科植物的扁豆属，但紫扁豆和白扁豆之间有也有很明显的区别，想了解两者之间的不同，可以参考下面对紫扁豆和白扁豆做的具体介绍。
紫扁豆与白扁豆的区别
1：紫扁豆和白扁豆最明显的区别就是两种植物所开出的花颜色不同，白扁豆所开出的花是白色的，而且它结出的豆浆也是白色的，而紫扁豆进入花期以后，开出的花则是紫色的，而它结出的豆浆则是紫黑色的。
2：紫扁豆和白扁豆的成熟种子也有一定区别，紫扁豆的成熟种子都为紫色，有的斗气为紫色，而白扁豆的种子则多为白色，豆脐为黑色，这也是两者之间的重要不好，除此以外紫扁豆中含有一些花青素，它的食用价值比白扁豆更高一些。
3：紫扁豆和白扁豆虽然存在一定区别，但它们的食用价值都特别高，人们不论是吃紫扁豆还是白扁豆，都能提高身体的抗癌能力。因为这两种食材中都含有一些植物血细胞凝集素，它们能促使人体内的癌细胞发生凝集反应，能降低它们的活性可有效防止癌症发生。
4：紫扁豆和白扁豆还能为身体补充丰富营养能放慢人体衰老速度，但相对来说，紫扁豆抗衰老能能力比白扁豆要更出色一些，因为紫扁豆中含有大量的花青素，而白扁豆中花青素的含量比较少，这种花青素被人体吸收后就能提高身体抗衰老能力也能延年益寿，延缓衰老。
上面详细为大家介绍了紫扁豆和白扁豆的区别，能让大家了解紫扁豆和白扁豆两者之间有什么不同以后再想吃扁豆时，就可在它们之间做出正确选择。
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