竹酸菇的功效和作用
1、涤痰开郁
1用于胆虚痰热郁结：烦闷不宁：不得眠等证，可与枳实：茯苓：半夏：陈皮：甘草：生姜同用，如温胆汤。2用于中风痰迷心窍：舌强不能言，可与胆星：菖蒲：茯苓：半夏：橘红：枳实：人参：甘草：生姜同用，如涤痰汤。
2、清热止呕
1用于湿热呕吐，可与黄连：半夏：陈皮同用，如黄连橘皮竹茹半夏汤。2用于胃虚热所致的呕吐或哕逆，可与橘皮：党参：甘草：生姜：大枣同用。
3、清热除烦
用于热病后余热未尽，心烦意乱，可用竹叶：石膏加竹茹：芦根。
4、清热化痰，除烦止呕
用于痰热咳嗽：胆火挟痰：烦热呕吐：惊悸失眠：中风痰迷：舌强不语：胃热呕吐：妊娠恶阻：胎动不安。
竹酸菇的做法步骤教程
做法一
1：将竹菇洗净，放入砂锅内，加水煎汁，去渣。
2：生姜去外皮，用清水洗净，切成细丝。
3：将米淘洗干净，直接放入洗净的锅内，加清水适量，置于火上，旺火煮沸，加入生姜丝，煮至粥将熟时，兑入竹菇汁，再煮至沸即成，最后，加入白糖调味。
做法二
1、准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发
2、菌菇切成片，金针菇去根
3、腐竹切成段
4、沥干水的腐竹下热油锅稍炸
5、迅速捞出
6、制作调味汁：适量生抽：一勺豆瓣酱，加少许开水
7、酸辣椒切圈，下油锅煸炒
8、放人口蘑及香菇
9、最后放入金针菇翻炒，加少许食盐
10、准备砂锅，将炸好的腐竹打底
11、放入已炒制的菌菇
12、加调味汁
13、加盖，小火焖5分钟
14、香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
香菇牛肉粥的功效与作用
1：滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。
2：补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。
香菇牛肉粥的做法
1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。
2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。
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