补充营养
苹果汤中富含大量的糖分、有机酸（苹果酸、鞣酸）、膳食纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质，经常饮用苹果汤可以起到补充营养的作用。
美容养颜
苹果汤中的维生素C、E和B族含量都很高，这些维生素对组织皮肤氧化和清除自由基对皮肤的伤害特别重要，还能美白、嫩化皮肤和缓解皮肤粗糙等问题，苹果汤还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用，让人看起来状态更好。
通便排毒
苹果汤中的丰富膳食纤维、果胶等，刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，加速食物消化和分辨的排出减少身体毒素蓄积，在一定程度上缓解便秘症状，有利于身体健康。
提高免疫力
苹果汤中的营养素元素较齐全，含量也很丰富，苹果汤中含有大量的糖分，能补充人体所需的能量；吃苹果汤能补充身体所需的营养元素，增强身体的免疫力，对预防感冒等问题很有好处。
降压降胆固醇
苹果汤中的钾元素含量丰富，能有效平衡血压和保护血管和减少中风的发生概率；苹果汤中的果酸和维生素还能有效吸附胆固醇，减少动脉硬化和心血管疾病的发生风险。
止泻
苹果汤中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收敛作用，并且苹果水中的果胶、纤维素有吸收细菌、毒素和肠道内过多水分的作用，能够止泻。
苹果汤的家常做法
推荐食谱：苹果冰糖汤
材料：苹果两个、水1升、可加冰糖或白糖。
做法：苹果去皮、去核、切块，放入锅中，加水，烧开后小火炖一个小时，出锅前加冰糖，食用。
推荐食谱：姜枣苹果汤
材料：生姜10克，苹果半个，大枣2颗，枸杞15毫升，红糖适量，水适量。
做法：
1、生姜洗净切片，苹果洗净去蒂把果核，切片。
2、红枣切片。锅中倒水，烧开。
3、倒入所有材料。煮沸后转中小火熬煮。苹果变软，熄火。盛出，趁热食用。
推荐食谱：杏仁瘦肉苹果汤
材料：苹果2个，猪瘦肉500克，无花果4粒，南杏仁、北杏仁、银耳、盐、白醋。
做法：
1．所有材料洗净。苹果去核，切成四瓣。银耳浸在水中泡软，无花果一切两半。
2．瘦肉切大块，汆水，捞出控水备用。
3．汤煲中加水烧开，放入原料，大火煮20分钟，改小火炖1～2小时，放入银耳再炖2小时，最后放盐、白醋调匀即可。
推荐食谱：佛手菠萝苹果汤
材料：佛手15克，菠萝200克，苹果2个，冰糖。
做法：
1、佛手、菠萝洗净，去皮，切片；苹果洗净，去皮去核，切块。
2、锅中加适量清水，烧开后放入苹果、佛手、菠萝，煮开后改用小火炖1小时，加冰糖调味即可。
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