1、红薯叶的营养成分
每100克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。
2、红薯叶孕妇可以吃吗
红薯叶孕妇可以吃。红薯叶中的大部分营养素都比菠菜、芹菜等蔬菜高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。
3、红薯叶孕妇吃了的好处
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，经常吃红薯叶有延缓衰老的功效。红薯叶中的类胡萝卜素，还有防治夜盲症、维持视力健康的功效。
4、红薯叶孕妇能多吃吗
红薯叶孕妇不宜多吃。红薯叶甘、涩，不易消化，孕妇吃多了容易引起消化不良，引起肠胃不适。
5、孕妇吃红薯叶注意事项
孕妇吃红薯叶要适量，在妊娠期间饮食应尽可能多样化，除了新鲜蔬菜、水果，也要保障蛋白质的摄入，营养均衡最重要。
6、红薯叶的功效
1、强化视力。有丰富维生素A，可强化视力。
2、排毒。含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；
3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”；
4、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E；
5、预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压；
6、改善便秘。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；
7、抗癌。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
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