其实在遥远的非洲也有一种鲫鱼，但是当地人不称呼它为鲫鱼，而是叫它罗非鱼。其实单从外观上来讲，罗非鱼和我们经常迟到的鲫鱼是非常相似的。不知道的人都会以为是鲫鱼。下卖弄就来说说罗非鱼怎么做才好吃。
罗非鱼为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。我国主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1
0、1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的通常做法是红烧，那么下面就来详细说说红烧罗非鱼的步骤：
用料：
罗非鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、蒜
做法：
把鱼洗净，划十字花刀（这样更能入味)；锅里放油，下入葱。姜。大蒜煸炒出香味；下入鱼略煎，加入老抽。醋。红糖。盐。水小火炖15分钟，收汤出锅；出锅后撒上葱丝，辣椒丝就好了。
【罗非鱼怎么做好吃】相关文章：
罗非鱼怎么做好吃08-22
罗非鱼怎么做好吃？11-26
怎样做罗非鱼好吃11-30
怎么做好吃11-29
豆芽怎么做好吃06-17
杏鲍菇怎么做好吃09-19
栗子怎么做好吃09-19
面条怎么做好吃09-20
鱼怎么做好吃09-22