罗非鱼怎么做好吃，罗非鱼是我们生活中比较常见的一种鱼类，是一种营养价值很高的食物，并且肉质非常美味，是很多人都喜欢吃的一种食物，它的做法也非常多，下面分享罗非鱼怎么做好吃。
罗非鱼怎么做好吃1
红烧罗非鱼的`做法
准备食材：罗非鱼、葱、姜、蒜、花椒粒、豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒、盐。
1、罗非鱼清洗干净擦干水分后，两面各用刀切出几道刀口，葱切段，姜切片，大蒜拍散。
2、不粘锅内用姜片擦一遍，起锅烧油后放入姜片、花椒粒煎至变色捞出。
3、罗非鱼放于锅内静置一分钟，再转小火轻轻晃动锅，两面炸制金黄后推至锅内一边。
4、放入葱、姜、蒜、花椒粒和豆瓣酱炒出香味。
5、倒入生抽、料酒、开水煮至沸腾，再放入糖、醋转中火烧5分钟左右。
6、最后把罗非鱼盛出，锅内的汤汁撒上盐收汁后淋在罗非鱼上，色香味美的红烧罗非鱼就做好了。
罗非鱼怎么做好吃2
罗非鱼的做法大全
一、糖醋罗非鱼的做法
1、罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆。
2、在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻。
3、翻起切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖一抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉。
4、用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，淀粉水拌匀成芡汁。
5、锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬，改用小火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出装盘。
6、炒锅烧热，下少许油，放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味。
7、在加入青豆、红绿辣椒炒匀后，倒入调好的芡汁，快速翻拌，最后再加一小勺油，在反复拌至芡起油沫、光亮，出锅浇到鱼上即可。
二、红烧罗非鱼的做法
1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净。
2、洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味。
3、打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水。
4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉。
5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎。
6、炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟。
7、鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎。
8、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘。
9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡。
10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了。
罗非鱼怎么做好吃
1各式罗非鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。
2鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。
3大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的`鱼也不要太大条才好。
罗非鱼的营养成分
1、蛋白质
蛋白质不但增进幼儿成长发育外，有伤口的时候，它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。
2、维生素
鱼中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最丰;此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D，特别是鱼的肝脏部分含量尤多，鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素B群：维生素B6、B12、及烟碱酸。
罗非鱼怎么挑选
1肉质要有弹性。
2鱼鳃呈淡红色或暗红色。
3眼球微凸且黑白清晰。
4外观完整，无鳞片脱落之现象。
5无臭腥味者为新鲜的。
罗非鱼怎么做好吃3
罗非鱼是什么
其实我们在生活中常见的一些鱼的种类也是比较多的，当然了，我们在生活中经常接触到的一些鱼都是大家信口拈来的，比如鲤鱼，鲶鱼等等，而今天小编要给大家介绍的罗非鱼这种鱼，想必很多人会感到陌生，那么就让我们一起来了解一下罗非鱼吧。
1、其实我们在生活中之所以很少见到罗非鱼这种鱼类，是由于这种鱼类与其他鱼类有一个明显的不同，就是这种鱼是一种热带的鱼，通常情况下，热带的鱼当然会生长在一些气温比较高的地区，而在我国一些中纬度地区以及高纬度地区是很难养殖罗非鱼这种鱼类的，罗非鱼这种鱼类会选择生长繁殖在非洲的一些国家，因为这些国家属于热带地区，所以适合罗非鱼这种鱼生长和繁殖。
2、罗非鱼吃起来味道是非常鲜美的，而且罗非鱼中不仅含有丰富的蛋白质，还含有一些不饱和的脂肪酸，所以很多人也会选择购买罗非鱼回家去品尝，那么这样一来，罗非鱼在市场上的价格就会有一定的提高，而且经济价值也会上升，所以我国近些年来也会引进一些罗非鱼，不过罗非鱼只有在我国的两广地区才能够生存，因为两广地区是处于气温比较高的地方。
3、罗非鱼的外表看起来是矮胖矮胖的，看起来非常的可爱，罗非鱼是一种杂食性的鱼类，他们一般会选择以一些植物作为食物，罗非鱼同样是一种非常怕冷的鱼类。
通过小编给大家介绍的有关罗非鱼的相关内容，大家是不是已经对这种鱼类有了一定的了解呢?其实罗非鱼是一个大的分类，而罗非鱼当中还有很多品种，虽然各种品种都比较类似，不过在细节方面还是会有区分的。
罗非鱼的热量
很多时候我们在挑选食物的时候，最先关注的就是这种食物的热量，而一种食物的热量直接影响着我们的身材，所以我们也不得不对其进行重视，通常情况下一些肉类的食物要比水果蔬菜类的食物的热量高一些，而罗非鱼作为一种肉类食物，它的热量是多少呢?
1、通常情况下一种食物本身的热量是很重要的，而这种食物的制作方法也会直接影响食用者摄取的热量，拿最简单的例子来说，我们知道土豆这种食物本身作为一种蔬菜，其实热量并不高，但是当人们将土豆经过油炸的方法制作成薯片的时候，它的热量就突然高的吓人，我们在吃其他食材的时候也是如此，所以建议一些人如果想要给身体摄取较少的热量，不仅要考虑这种食物本身的热量，而且还要考虑制作方法给这种食物带来的热量。
2、罗非鱼的.热量虽然不高，但是也不低，通常情况下，我们用100克的罗非鱼的热量来与其他食物进行对比，这些克数的罗非鱼的热量为98大卡，不过大家别看罗非鱼的热量并不低，但是罗非鱼中所含有的脂肪含量仅仅为1、5克，当然了，这是就100克的罗非鱼而言的，而100克的罗非鱼中所含有的纤维素含量几乎为0，那么很多人会说了，既然罗非鱼中的脂肪含量和纤维素含量如此低，那么是什么导致罗非鱼的热量有点偏高呢?当然就是罗非鱼中的蛋白质含量了，100克的罗非鱼中含有18、4克的蛋白质呢。
我们通过有关罗非鱼的热量的数据也可以发现罗非鱼虽然热量的数字并不低，但是其中所含有的脂肪含量是比较低的，所以在减肥期间也是可以适量的选择吃一些罗非鱼的，而且罗非鱼中的营养也是比较丰富的。
罗非鱼怎么吃
对于很多人来说去超市购买食材并不是一个难题，而怎样制作这个食材才是一个超级大难题，因为同样的原材料，经过不同的制作方法，可以制作出不同口味的食物，罗非鱼这种食物其实在生活中的吃法也是比较多的，下面我们就来讨论一下罗非鱼该怎么吃。
1、说起罗非鱼的吃法，那可真是数不胜数，其实罗非鱼作为鱼类中的一种，与其他的鱼类制作方法也是不谋而合的，我们大家现在不妨闭上眼睛，想一想在制作其他鱼类的时候都怎样去制作呢?是不是有的人会选择制作清蒸鱼，红烧鱼或者炸鱼呢?那么罗非鱼也同样如此啊，罗非鱼可以做成清蒸罗非鱼，红烧罗非鱼以及炸罗非鱼。
2、今天小编就来给大家介绍一道烧罗非鱼的做法，大家学到手之后也可以在家中试一下手，制作这道菜之前需要准备罗非鱼，调和油和豆豉，当然了，还需要一些其他的辅助材料。
3、将罗非鱼买回来之后，要先将罗非鱼清洗干净，必要的情况下还可以进行一下焯水处理，然后在罗非鱼的上面划几刀，接着用食盐和生姜腌制罗非鱼。
4、蒜蓉和豆豉全部切好 找来一个小碗，向碗中兑入料酒，蒜蓉，生抽豆豉，白糖和清水，接着将罗非鱼加入到油锅之中，进行两面煎制处理，当罗非鱼的颜色有明显改变之后，我们向锅中倒入事先调好的汁液，接着撒上大葱，等待收汁就可以吃了。
烧罗非鱼其实是一道蛮好吃的菜，如果大家在家中尝试做过之后非常成功，也可以作为一道非常美味的待客菜，而我们在制作罗非鱼之前之所以要将罗非鱼进行一个焯水处理，是为了很好的去除罗非鱼上面的腥味，使做出来的烧罗非鱼口感更佳。
罗非鱼的做法
罗非鱼是一种适合生长于热带的鱼类，这种鱼类在我国是比较罕见的，不过由于这种鱼类吃起来肉质非常的鲜美，而且其中所含有的营养价值也是很高的，所以还是有非常多的人会选择购买罗非鱼，在我国的两广地区也会有人养殖罗非鱼，那么罗非鱼的做法有哪些呢?
1、罗非鱼最常见的做法就是清蒸罗非鱼，这种罗非鱼吃起来口感是最佳的，不过今天小编要给大家介绍的罗非鱼的做法是水煮罗非鱼，水煮肉片想给大家都吃过，而且会觉得非常好吃，水煮罗非鱼也是如此哦，下面让我们一起来准备食材吧，我们除了需要准备一些罗非鱼之外，还需要准备一些黄豆芽，红辣椒和大葱。
2、由于鱼类生长于淡水之中，所以我们要先将罗非鱼进行一个清洗，清洗好罗非鱼之后，我们用刀将罗非鱼对面剖开，切成两个部分，将我们事先准备好的红辣椒和黄豆芽清洗干净，然后将红辣椒切成段状。
3、用锅把油烧热之后我们将生姜片和大蒜片加入到锅中，接着我们再加入一些红辣椒和花椒粒儿，翻炒一阵之后，大家就可以闻到香味了，这个时候将事先准备好的水煮鱼的调料倒入锅中，接着往锅中添入一定量的清水，接着将锅中的各种调料搅一下，使味道均匀，然后放入罗非鱼片进去。在煮罗非鱼的过程中切一些大葱段，然后将这些大葱段加入到锅中，等到成熟之后就可以吃了。
其实罗非鱼的做法是非常多的，今天小编只是给大家介绍了罗非鱼众多做法中的其中一种，这种做法对于初学者来说也是比较简单的，不过建议大家在切罗非鱼的时候要注意不要伤到自己的手。
罗非鱼不能和什么一起吃
万物相生相克，这是大自然一个亘古不变的原理，这个原理正如我们经常所说的大鱼吃小鱼小鱼吃虾米，很多人也是一样，总有一个人会制住一个玩世不恭的人，在饮食方面同样也有这样一个道理，那么我们在吃罗非鱼的时候，不可以与哪些食物一起吃呢?
1、目前为止，专家并未发现在吃罗非鱼的时候，有哪些不可以与罗非鱼一起吃的食物，当然了，这并不意味着我们在吃罗非鱼的时候可以肆无忌惮，对于处于经期期间的女性来说，就不可以吃罗非鱼这种食物，因为罗非鱼中含有一种可以抑制血小板凝集的物质，这种物质会在一定程度上在我们的身体中阻碍我们血液的凝固，所以女性在月经期间是不建议吃罗非鱼的。
2、罗非鱼是一种老少皆宜的食材，其中含有比较丰富的营养物质，而且罗非鱼这种鱼不管怎么制作味道都是非常鲜美的，而且到目前为止，专家也并未发现有哪些与罗非鱼相克的食物，那么很多人也会惊叹，罗非鱼岂不是无法无天了，但其实并不是这样，很多人在吃过罗非鱼之后会出现汞中毒的现象 或者会出现一些其他中毒的现象，我们知道罗非鱼是一种生长于淡水中的鱼，而之所以在吃过罗非鱼之后会导致出现中毒的现象，是由于罗非鱼生长的水生环境可能受到了污染，从而导致罗非鱼的身体内也会有一些污染物质。
我们可以了解到，目前为止并未发现与罗非鱼相克的食物，也就是说在吃罗非鱼的时候，我们可以随便的选择一些其他食材，这些都不会对我们的身体造成一定的影响，不过在吃罗非鱼的时候也要注意很多事情，对于一些有痛风病的患者来说，就不建议吃罗非鱼。
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