鲑鱼炖豆腐
材料：鲑鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、水、胡椒粉。
做法
1、鲑鱼头和豆腐切成块，将豆腐先用热水烫一下。
2、锅里加入油烧热，再放入葱，姜，蒜爆炒出香味后，先加入切好的鲑鱼头稍煎一下；
3、加入料酒，生抽，糖，盐，少许水，加盖闷10分钟，然后加入豆腐，再闷5分钟，然后撒入葱段和少许胡椒粉。
4、香喷喷的鲑鱼炖豆腐出锅了，出锅前。
我们食用这款食物是可以很好的保湿皮肤和起到很好的防皱的作用，鲑鱼中含有一种特殊的物质是可以很好的增强我们血管的弹性，对降低血脂和胆固醇是有不错的作用，可以很好的预防老年痴呆症。
扒鲑鱼
材料：鲑鱼150克、莴笋150克、番茄100克、洋葱5克、百里香5克、橄榄油5克、酱油5克、盐3克、胡椒粉3克、白葡萄酒5克。
扒鲑鱼的详细做法
1、将鲑鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；
2、把莴笋洗干净然后用刀切成细丝；
3、葱头去外皮，洗净切成末；
4、百里香洗净切成末；
5、番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成小丁；
6、在炒锅导入橄榄油烧热后放入鲑鱼，煎熟了以后摆到盘子里面；
7、炒锅注橄榄油烧热，下入葱头末、百里香末、番茄丁，加入酱油、精盐、胡椒粉、水烧开，小火熬成浓汁，浇在鱼肉上即可；
8、炒锅注橄榄油烧热，下入青笋丝略炒，加入精盐、胡椒粉调匀，盛入盘子的一边即可。
这款食物一种老少皆宜的食物，对于一些学生和脑力劳动者来说，食用一些是可以很好的补充身体所需要的各种营养，对于促进脑部发育和缓解长期压力大引起的一些身体不适是有很好的缓解作用。