孕妇怎么吃海参最有营养
一、鲍汁海参
材料：段木花菇50g、海参100g、鸡500g、猪肉块250g、盐适量、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、酱油适量、鸡汤适量。
做法：
1、将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透。
2、海参泡发好后焯水备用。
3、一只鸡，猪肉洗干净备用。
4、将生姜，鸡，猪肉冷水下锅煮开。
5、熬煮2小时以上熄火。
6、将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中，倒入熬好的鸡汤，锅煮开后转小火焖制10分钟关火。
7、关火后放20分钟，再开火焖制5分钟即可。
8、最后将调好的汁淋在上面，汁由白糖、盐、酱油、生姜调制。
二、鲜蛤海参蛋羹
材料：城悦冻干海刺参2只、城悦海参汤1袋、海参高汤1袋、文蛤适量、鸡蛋2个。
做法：
1、准备好材料。蛤文提前在盆中放入清水，在撒少许盐最少养2个小时，让其吐净泥沙后洗净备用。
2、将干海参放入无油结净的容器内，倒入常温纯净水，是海参完全浸泡于水中，然后将容器置于冰箱保鲜箱内零摄氏度左右，浸泡12小时左右立即食用，此时的海参口感最佳。
3、泡好的海参稍加清洗下，切成块。
4、锅中加水烧开后，把文蛤放入。
5、文蛤煮至文蛤的壳打开即关火捞出，煮文蛤的水不要倒掉，晾到温水的时候用。
6、锅中加入切好的海参，再加入海参伴侣（或者鲍汁)，小火，稍稍翻炒一会即可。
7、鸡蛋2个打散，加入少许盐，和蛤蜊鲜汤充分搅拌均匀。
8、为了蒸出来的蛋羹口感更加的细腻，可以过滤下蛋液。
9、再加入城悦海参汤搅拌均匀。
10、把文蛤依次摆好。
11、加入烧好的海参乘入碗内，放入蒸锅中，凉水大火烧开，小火蒸8分钟。蒸好后出锅，撒上葱花和海鲜酱油即可。
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三、什锦小炒海参
材料：海参5只、荷兰豆1把、玉米笋6根、洋葱1个、胡萝卜1/2根、蒜6瓣、骨汤2汤匙、盐适量。
做法：
1、藕切片，胡萝卜切条，海参一剖二。
2、水煮沸，荷兰豆，藕，胡萝卜，海参焯水，投入冷水中。
3、锅里放油，蒜片洋葱爆香，放入所有蔬菜。
4、烹入热骨头汤，盐，炒断生即可。
四、红枣海参炖鸡汤
材料：母鸡1只、新鲜海参3条、干贝3颗、红枣15颗、枸杞2汤匙、老姜片2片。
做法：
1、准备材料。干贝用半碗水泡软。枸杞及红枣洗净。母鸡胸腔里的内脏组织要彻底清干净。
2、海参对半剖开，去肠子，洗净。
3、蒸盘放进海参及青葱段。
4、进蒸炉以90度煮3分钟川烫海参。海参取出备用。
5、所有材料放进汤锅，泡干贝水也一同倒进汤锅。锅子注水至盖满全鸡。
6、汤锅不加盖子，进蒸炉以100度炖煮2小时。
7、2小时后将汤锅取出。
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五、海参豆腐羹
材料：水发海参50克、嫩豆腐100克、青豆20粒、火腿片20克、葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉。
做法：
1、海参用温水泡洗干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。
2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中汆一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。
3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。
六、鲜奶虾海参汤
材料：海参数个、虾干20g、水发香菇50g、牛奶250ml、盐适量、猪骨汤适量。
做法：
1、锅中倒入小半锅猪骨汤。
2、烧热后，下入虾干、水发香菇，煮三分钟。
3、随后倒入两百五十毫升牛奶，加一勺盐。
4、煮开时，放入海参，继续煮五分钟，即可尽情享用。
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七、海参小米青菜粥
材料：鲍鱼100g、海参80g、小米80g、油麦菜50g、水发香菇2朵、盐适量、胡椒粉适量、麻油适量。
做法：
1、首先将海参切成小块，鲍鱼切成片，油麦菜切碎，水发香菇切粒，小米泡水三十分钟。
2、锅中倒入小半锅清水，烧热后，倒入小米，大火烧开，转小火，再入海参、鲍鱼、香菇，煮三十分钟。
3、接着淋入少量食用油，下入油麦菜，加一勺盐，撒少许胡椒粉，最后滴几滴麻油提味即可出锅。
八、海参蒸蛋
材料：海参1个、鸡蛋3个、小香葱2根、生抽适量、香油适量。
做法：
1、准备好材料。
2、将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3、用筛子将蛋液过滤一次。
4、把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5、利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。
6、海参切成粒，小香葱切碎。
7、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
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九、大白菜海参汤
材料：大白菜500g、海参400g、虾米60g、油适量、盐适量、鸡粉适量。
做法：
1、食材：大白菜、泡发的海参和虾米。
2、将泡发的海参洗净，切片。
3、将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。
4、预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。
5、将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。
6、将海参放入煮锅中。
7、盖锅盖，大火煮滚。
8、转小火煮30分钟（时间要以海参的口感来自由掌控)。
9、揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。
10、倒入适量的粟米油。
11、放入适量的食盐。
12、放入适量的鸡粉，拌匀。
十、海参竹荪汤
材料：泡发海参300g、排骨250g、虾米50g、竹荪30g、清水1500ml、海鲜粉适量。
做法：
1、准备食材。
2、竹荪浸泡2小时左右，期间不间断地更换清水。
3、排骨焯烫一下。
4、将食材全部放入煮锅中，一次性加入1500ml清水。
5、将食材全部放入煮锅中，一次性加入1500ml清水。
6、揭盖，关火，整锅倒入电压锅中。
7、通电，将装有食物的内胆放入机器内。
8、旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。
9、时间到，功能指示灯熄灭。
10、浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。
11、浮子阀落下。
12、就可以开盖。
13、放入适量的海鲜粉调味，即可盛出享用。
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