1：金枪鱼蛋白含量高
金枪鱼是一种高蛋折低脂肪的特色鱼类，它所含有的蛋白质与其他营养成分都对身体有很好的营养作用，而且不会让人们的身材发胖，对平衡人类身体所需要的多种营养有很大的好处。
2：金枪鱼中有多种不饱和脂肪酸
金枪鱼中有大量的EPA和DHA存在，这两种物质都是不饱和脂肪酸的一种，它们进入人体以后，会起到降血脂和降血压的作用，能有效减少动脉硬化和血栓的生成，是最适合中老年食用的一种海洋鱼类。
3：金枪鱼中有牛磺酸含量高
牛磺酸是金枪鱼中最重要的营养成分之一，它与那些不饱和脂肪酸一起进入人体以后能有效提高肝脏的解毒能力，减少肝病的发病率，对保护肝脏作用明显，另外DHA也是金枪鱼中最重要的存在，这种一种人类自身无法合成的酸性成分，它进入体以后能加快脑细胞的再生，对提高记忆力和预防老年痴呆作用明显。
金枪鱼的营养价值 吃金枪鱼的好处
1：金枪鱼的营养价值
金枪鱼中含有大量的优质蛋白，也含有一些有脂肪和维生素以及一些磷与钙和铁等矿物质，人们食用以后可以把这些物质快速吸收和利用，另外金枪鱼中还含有大量的DHA和EPA，这些物质可以直接作用于人类的大脑，能提高记忆力，预防老年痴呆。
2：金枪鱼能减肥也能美容
金枪鱼是一种低脂肪低热量的食用，人们食用它以后既能满足身体对营养的需要，也不会出现肥胖，如果能经常食用还能起到一定减肥作用，会让人们的身材变得越来越苗条。另外金枪鱼中还含有多种微量元素，这些物质可以滋养皮肤，增加皮肤弹性，也能减少皱纹和色斑的生成，具有很明显的美容作用。
3：金枪鱼能保护肝脏
金枪鱼对人类的肝脏有很好的保护作用，它含有的DHA和EPA以及牛磺酸等物质可以清理人类血液中的脂肪，促进肝细胞再生，也能提高肝脏的解毒能力，平时多吃金枪鱼，能保护肝脏，预防病毒对肝脏的伤害，能有效预防多种肝类疾病的发生。
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