吃马铃薯的营养价值和好处
1：吃马铃薯能吸收多种营养
马铃薯是一种营养价值很高的特色蔬菜，它不但含有大量的植物性蛋白，还有一些赖氨酸和色氨酸存在，另外钾：铁：以及锌等多微量元素也马铃薯中最重要的存在，人们吃了马铃薯以后会把这些营养成分快速吸收和利用，对提高身体素质有很大的好处。
2：吃马铃薯可以减肥
很多人认为吃马铃薯可以发胖，这种认为是错识的，因为马铃薯是一种可以减肥的特色食材，它是一种低热量食品，而且脂肪的含量也特别低，同时马铃薯营养价值高，可以代替主食供人类食用，如果能每天坚持一餐只食用马铃薯，能让身体内积存的多余脂肪快速消失，从而也就起到了减肥的作用。
3：吃马铃薯能预防中风
预防中风也是人们吃马铃薯的重要好处，它所含有的多种微量元素，快速进入血液和血管，增加血管弹性，清理血液中的积存毒素， 从而也就提高了心脑血管的健康，能明显降低中风的发生机率。吃马铃薯的好处还有很多，既能调理脾胃，也能预防便秘，同时还能减少湿疹咳嗽等常见疾病的发生。
马铃薯是一种常食材，它就是我们平时说的土豆，它能营养丰富，产量很高，而且吃法多变，是人们生活中的主要食材。只是有些天天吃马铃薯对它的营养价值却了解不多，今天我就对此做一个专门的介绍，同时也会告诉大家马铃薯的功效有哪些。
马铃薯的营养价值与功效
1：马铃薯能和中养胃
马铃薯这种食材中含有大量的淀粉与蛋白质，还有一些维生素BC和维生素C，这些物质进入人体以后能调理脾胃，能消除胃部的炎症也能提高肠胃的消化能力，可以起到良好的和中养胃作用。
2：马铃薯能宽肠通便
马铃薯这种食材膳食纤维的含量特别高，这种物质进入人类肠道以后能宽肠通便，也能促进身体代谢，同时也能消除肠道中的多种病菌，能在预防便秘的同时，起到预防肠道疾病的重要作用。
3：马铃薯能降血糖降血脂
马铃薯这种食材含有一些天然的黏液蛋白，这种物质可以提高人体的消化能力，也能减少脂肪在人类血管中的沉积，可以增加血管弹性，经常食用能降血脂，也能预防高血糖，更能减少动脉粥状硬化的发生。除此以外，马铃薯还能减肥，美容，还能利水消肿和预防高血压。
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