1、营养均衡是什么
这个不挑食是首先的，其次就是每天吃的饭最好均匀搭配，不能都是素菜，也不能都是荤菜，其次，如果你是上班族的话，这个我觉得只要吃的健康，就好，达到那种均衡每天很难的，没有那么多时间去搭配，可以看看这方面的书，根据自己的身体状况，来调配最近该吃点什么。
2、食物的种类要齐全
谷类，豆类，蔬菜，水果，蛋类，奶类，肉类，菌类，海产类。
3、儿童怎么营养均衡
1、品种多样：儿童膳食的品种应当多样化，既有动物性食物，也有植物性食物。儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。
2、比例适当：机体对各种营养的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果某种营养素摄入超量，非但对人体无益，甚至还有害。
3、饮食定量：各种膳食营养的摄入量应在合理范围内，摄入量过少将会产生营养素缺乏症，过高即会出现副作用，都对健康不利。
4、调配得当：根据我国营养的结果表明，儿童在维生素A、钙、碘、锌和铁等摄入不足。主要原因是膳食配搭不合理所致。
4、怎么吃素避免营养不良
想要吃素的时候不出现营养不良的情况，可以这样做：
1、多吃红色、绿色、黄色、黑色、白色食物，这样能够尽量让身体营养素摄入丰富，还能够帮助增强身体的免疫力，减少因为吃素出现的身体不适。
2、补充维生素B12，这种维生素在植物性食物中几乎不存在，需要额外补充。
3、循序渐进吃素，让身体慢慢适应这个转变的过程，在饮食中逐步增加植物食品，同时还要避免吃加工的素食。
4、实行弹性吃素。弹性吃素可以在每天的午餐或者是晚餐吃素，早餐或中餐正常饮食，这样能够避免身体出现营养不良，还能够实现吃素。
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