根据营养专家黎黍匀分析，火龙果生命力指数为25.05，证明所吃食物具有增强人体生命力作用，火龙果的防病指数为4.61，证明所吃食物对人体提高防病能力，影响微弱。同时，火龙果有着以下这些的营养价值：
1、火龙果含有较多的花青素，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、防止老年病变、预防痴呆症的作用。
2、火龙果富含一般蔬果中较少的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。
3、火龙果是一种低热量、高纤维的水肿，其水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防便秘、预防大肠癌的功效。
4、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
此外，火龙果的减肥功效在于火龙果营养丰富，有降血糖、降胆固醇的作用，其所含的胡萝卜素还可以抗氧化，有效调节机体平衡。而其中的维生素B族则对减肥非常有利。新鲜的火龙果天然、爽口，可以增强人体的新陈代谢，加快减肥效果。
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