怀孕期间的营养摄取原则是在整个怀孕阶段都要全面、均衡
“这一周宝宝的大脑在发育，所以应该多吃核桃；下一周宝宝开始长牙齿了，因此要多补……”很多孕妇都比较信赖这样的孕妇食谱，按照胎儿每周发育的不同阶段而有侧重地摄取某种营养。不过如果你咨询一些妇产科的医生，他们会告诉你，这样按周摄取营养的食谱看似精确，而其实是故弄玄虚，因为首先宝宝的成长是连续性的，而不是阶段性的，并非是某个器官在这一周开始成长并会在下一周完成，而是要经过一段很长的时间才能完成；而另一方面，营养的摄取是日积月累的，不可能这一周摄取了营养就会立竿见影反应到下周宝宝的成长发育上，而应该是持续、均衡地摄取营养才有助于宝宝的成长；此外，在短时间内过多地进食一种或几种食物的做法也不科学，达不到孕妇对营养的摄取要求。
所以，怀孕期间的营养摄取原则是在整个怀孕阶段都要全面、均衡，而不是某段时期只需要某种营养。
当然，宝宝的生长发育确实有不同阶段，但只要按照怀孕的早、中、晚三个阶段各有一些侧重地全面摄取营养，就可以满足胎儿成长的需要了。比如在孕早期是胎儿神经发育的重要阶段，就要注意多吃一些富含叶酸的食物；而在怀孕中晚期，如果孕妇营养摄取不足，迅速成长的胎儿就会直接从母体里吸收营养，而使准妈妈出现贫血、缺钙等症状，因此在这一阶段要多吃高铁、高钙食。所以，怀孕期间各个月的营养摄取是在确保均衡营养的基础上，有所侧重。
孕一月
胎儿血液循环开始，甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵形成，四肢开始发展，脑部、脊髓、口腔、消化道形成。
宜在均衡营养，均衡饮食的基础上补充钙、铁、铜、维生素a，主要包含在红绿色蔬菜、鱼、蛋、动物肝脏、内脏、鱼肝油中。
孕二月
胎儿脑神经出现，肌神经、基本骨架形成，宜增加脂肪、蛋白质、钙、维生素d、奶、鱼、蛋的摄入；
胎儿肌肉、口鼻腔发育，气管、支气管出现，需要补充镁、钙、磷、铜、维生素a和维生素d，主要包含在蛋、奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油中；
胎儿胃发育完成，视神经形成，性器官分化出来，宜补充维生素b1和b2、维生素a，胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、动物内脏、蛋黄、胡萝卜、豆中含量丰富；
胎儿指头形成，唇部、耳朵形成，宜补充蛋白质、钙、铁、维生素a，宜增加饮食中的奶、蛋、肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜。
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