羊肾的营养价值
羊肾在中医方面讲的话，是一种养身价值很高的保健品，可以补肾气、肾虚以及治疗阳痿，这些是属于羊肾个体的医药价值。如果羊肾和其它中药搭配的话还有缓解和治疗腰酸背痛、耳背、尿频、双腿无力、消渴、脚气以及老年痴呆等各种症状，当然这些症状都是需要羊肾搭配不同类型的中药才会有一定的作用。羊肾里面也含有人体所需要的营养成分，比如维生素和铁等，所以说羊肾的营养价值还是蛮高的。
羊肾的功效和作用
1、羊肾可以补铁。因为羊肾里面含有一定量的铁元素，食用后可以被人体吸收，补充铁元素;
2、羊肾可以益脑。因为羊肾里面富含铁质，可以保证人体红细胞的数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率;
3、羊肾可以补肾。因为羊肾里含有的各种元素，对肾很有滋补效果，一般多用来治疗肾虚、阳痿的病症情况;
4、羊肾和其它中药搭配的话还有缓解和治疗腰酸背痛、耳背、尿频、双腿无力、消渴、脚气以及老年痴呆等各种症状;
5、羊肾可以美容养颜。大家应该很少有人知道羊肾有这样的功效和作用，主它要是以食疗的方法对这一方面有一定的作用;
6、羊肾还可以防止孕期水肿、健脾利尿、安胎等。这当然是针对孕妇的了，在这一方面的功效羊肾也是通过食疗的方法让孕妇吸收羊肾里的营养元素，从而达到这些作用;
7、羊肾对儿童的成长发育也有一定的功效和作用，它可以帮助儿童提高视力、防止夜盲症的出现、促进骨骼成长、促进皮肤粘膜生长,使皮肤湿润、细嫩、让牙齿坚固、预防缺铁性贫血等。
羊肾的做法
1、家常烤羊腰子
用料：大羊腰子四个300克、盐5克、红辣椒面20克、白酒10克、孜然10克、白皮洋葱200克
做法：
⑴将大羊腰子上面的表皮去掉，清洗干净备用;
⑵将白皮洋葱切成丝备用;
⑶将清洗干净的大羊腰子竖着切成两半，然后排放整齐后，撒上盐、红辣椒面、孜然和白酒放着腌制一会;
⑷将腌制好的大羊腰子穿上竹签;
⑸将烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将串好的羊腰子放入上下火烤20分钟;
⑹然后将羊腰子取出来，再给烤盘里刷一层油，将切好的洋葱丝均匀的放在烤盘底部，然后再将羊腰子放在洋葱上面;
⑺再次放入200℃的烤箱，上下火烤八分钟就可以了。
2、羊腰红枣汤
用料：大枣5个、泡发黑木耳15g、羊腰80g、盐2g、清水600ml、姜5g
做法：
⑴将羊腰子去除表皮，清洗干净备用;
⑵将准备好的姜切成片备用;
⑶将清洗好的羊腰子用花刀切好后，在水里焯一下，去血色浮沫后捞出;
⑷在砂锅中加入适量的清水，再放入切好的姜片和红枣煮开;
⑸煮开后将焯好的羊腰子和泡发的黑木耳放入砂锅中用大火煮开;
⑹煮开后转为小火炖，方便收汤汁，等到羊腰子熟的时候加点盐调味就可以食用了。
羊肾的食用方法
1、食用羊肾前应该将羊肾上面的表皮去掉，不然会有很重的腥味;
2、食用羊肾前应该将羊肾切开去除羊肾上面多余的物质;
3、在烹饪羊肾前应该将羊肾先放入沸水中焯一下，去除羊肾里面的血沫，或者放开水里泡十分钟左右也可以;
4、食用前要将羊腰子上面中间的那一条白线去掉，那条白线是臊线。
5、处理好以后羊腰子可以烤、炒、煎、炸、炖，都可以按照自己喜爱的方式进行烹饪。
吃羊肾真的补肾吗
吃羊肾是可以补肾的，这不是大家所谓的吃什么补什么的原理，它是因为动物的肾脏里有雄激素和肾上腺激素，这两种激素可以刺激人体的肾部位，从而达到滋补肾脏的功效，但是效果并不是特别明显，而且还需要长时间的食疗，所以如果大家有肾脏方面的问题还是建议及时去正规医院检查治疗，趁早康复，不能耽误病情。
羊肾不能和什么一起吃
1、羊肾不能和茶水一起食用。因为羊肾会跟茶水里的物质发生反应，导致肠胃蠕动变缓，水分流失，容易导致便秘的情况;
2、羊肾不能和醋一起食用。因为醋的酸味较大，跟羊肾一起食用的话会刺激人体内部的感知能力，让人体无法及时吸收羊肾里面的营养，从而达不到羊肾的滋补功能;
3、羊肾不能和西瓜一起食用。因为羊肾属于热物，而习惯属于寒性食物，两种在一起食用会相冲，伤害身体元气;
4、羊肾不能和南瓜一起吃。
吃羊肾的禁忌
患有痛风、肾炎的人不能多吃。
羊肾大家都有了一定的了解，所以在食用的时候要注意，羊肾除了有不能一起吃的食物外，没有什么副作用，大家可以放心食用。
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