甲鱼的营养价值
甲鱼是一种非常好的滋补圣品，其中含有很多蛋白质和脂肪，脂肪的含量较于其他食物来说是比较低的，所以对于那些需要保持身材的人来说，是不会变胖的，除此之外，还有很多的维生素和微量元素。这些微量元素能够帮助人体增强身体的抗病能力，也可以帮助人们调节自身的内分泌功能，对于妈妈们来说，也可以提高母乳质量、对于宝宝们来说，也是可以增强他们的免疫力，增强他们的智力。
甲鱼的功效作用
1、提高免疫力
甲鱼中含有非常丰富的动物胶、角蛋白，维生素D等营养成分，这些营养成分可以帮助人们增强身体的抗病能力，也就是可以提高人们的免疫力。
2、抗癌抑癌
甲鱼能够刺激人体产生更多的抗体，就会让人们对于外界其他病毒的入侵产生一种很好的抵抗力，对于癌症，肿瘤等情况可以有效的缓解。所以人们也常常将甲鱼用在治疗因为化疗所引起的贫血、白细胞减少等症。
3、祛压降脂
甲鱼除了我们已经知道的作用之外还有很好的净血作用，尤其是对于那些患有常食者可降低高胆固醇的人们来说，而且还对高血压、冠心病等病症有很好的治疗作用。
4、养阴补虚
吃甲鱼对于患有肺结核、贫血等症状的人们来说，也是可以起到一定的缓解作用，甲鱼的丰富的营养物质，对于人体这些疾病来说都会起到很好的疗效。
5、有益产妇
对于准妈妈们来说，多吃一些甲鱼可以及时的补充营养成分。还能提高母乳的质量，但是不能吃太多，否则会造成营养过剩。
甲鱼的常见做法
红烧甲鱼的做法
红烧甲鱼是一道非常有名的菜品，不仅仅是在汉族，其他少数民族也有很好的口碑。而且，因为甲鱼的丰富营养，这道菜也可以用做食疗的菜品。对人们的身体很有好处，能够帮助人们的身体更加健康。
1、首先我们要将甲鱼砍去头，将体内的血控干净，再将它放沸水锅里烫一下，记住一定要将去内脏洗干净，然后切成大约是3×3厘米的块，将我们准备好的猪里脊肉切成3厘米见方的块。
2、其中香菇去蒂，洗干净，每一个香菇都切成四五块的样子。
3、我们准备的冬笋，也要削去外皮，洗干净，切成片，再将它们放入沸水焯熟，留作备用。
4、将我们的锅准备好，开大火，倒油，油烧七成热时倒入我们切好的甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，然后再用漏勺沥干油。
5、在锅里留一些油，放入姜片煸一下，将我们准备好的调料加进去，然后根据每个人的口味加入其他的调料，调整味道。变成小火慢慢煨到甲鱼熟烂。
6.烂了之后，就可以了。
甲鱼不能和什么一起吃
甲鱼和雪菜是不能在一起吃的，尤其是腌好的雪菜，这两者在一起吃，不仅不会产生营养，还会对人们产生消化不利的情况。
甲鱼和柿子也不能在一起吃，如果在一起吃的话，同样也会引起消化不良。
通常会将甲鱼和其他蔬菜在一起搭配，但是有一些蔬菜是不能和甲鱼在一起吃的，比如芥菜，在一起吃会令人们生恶疮。除此之外还有苋菜和芹菜，这两种和甲鱼在一起吃的话，都会导致人们中毒。需要特别注意。
吃甲鱼的禁忌
甲鱼虽然营养非常丰富，但也不是所有人都可以吃，所有的部位都可以吃，我们在吃甲鱼的时候还是要有所禁忌的。我们要知道的是，对于脾胃虚弱会经常腹泻的人来说，不可以吃。
对于患有肝炎的人们来说，也是不可以吃的，否则会加重器官的负担，严重时，甚至会令人们进入昏迷状态。所以不应该吃甲鱼，想要补充营养的话可以进行其他食物的补充。
吃甲鱼过敏怎么办
日常生活中，经常有人们在吃了甲鱼之后，产生过敏的情况，比如，身上出现各种各样的大大小小的斑块，并且全身奇痒难耐，很想下手抓挠，这是甲鱼造成的一种现象，那么，我们又应该怎么办呢。
首先要做的就是停止吃甲鱼，因为过敏后非常痒，所以我们先要进行的就是止痒，我们可以在医生的帮助下，选择一些抗过敏药物服用。或者是在过敏的地方用药物进行洗涤涂抹治疗，这也是很有帮助的。除此之外，过敏之后人们就不能再吃生冷刺激性过强的食物，以免刺激过敏源，并且要多多注意休息，注意身体上干燥卫生，当然，我们还要做到的是，不要因为一点小小的过敏而伤心，保持好良好的心情，这对进一步的治疗会有帮助。
吃甲鱼补肾吗
吃甲鱼是可以起到补肾的作用的，甲鱼的营养价值高，营养成分丰富，对于人体各个器官都有很好的保护作用，能够及时补充所需的营养，对于肾不好的人们来说，多喝些甲鱼汤，多吃些甲鱼，是很有帮助的。
现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。
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