生蚝含有糖原
生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，能够有效的提高肌体免疫力。
生蚝富含蛋白质
生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃，这也是大部分海鲜的通病，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果，男女都可以经常食用。
生蚝富含碳酸钙
生蚝所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合．动物实验证明：生蚝制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。
生蚝富含牛磺酸
生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，对于防治孕期肝内胆汁瘀积症很有良效；
生蚝富含微量元素
生蚝中的微量元素含量丰富，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
生蚝富含磷
生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收，如果体内缺少磷或钙，平时可以选择吃点生蚝来滋补。
生蚝富含维生素b12
维生素B12也是在生蚝中独有的营养素，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
生蚝的营养却是非常的丰富，所富含的这些营养元素，对于补充身体所需是非常有益的，平时生活中经常吃一些生蚝来进行补充营养的话，确实非常不错，而且生蚝的吃法有很多，可以清蒸也可以烤着吃，不同的吃法可给人带来别样的美味感受。
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