榛蘑是什么
榛蘑的名字，虽然说是非常的复杂，但是他其实只是一种菌类，但是他的身世可没有那么简单哦，因为在榛蘑中的营养含量非常的高，所以被一些国家列为谁一类食物，而且在我们国家榛蘑的地位也非常的高，因为榛蘑只分布在一些东北的山区中，是非常少的，于是被人们成为是珍宝或者是东北四宝。
榛蘑的营养价值
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌、甘露醇、D-苏糖醇、卵磷脂、麦角甾醇、甲壳质，维生素B1、B2、C等我们人体中所需的营养物质，而且在折磨中还含有非常丰富的氨基酸等物质，对我们的人体也是非常好的，能够及时的给我们的身体补充到非常丰富的营养物质。
榛蘑的功效与作用
1、保护视力
榛蘑对我们的眼睛是有一定的好处的，能够在一定的程度上起到保护视力的作用，因为经常吃榛蘑可以缓解我们眼睛的疲劳，在一定的程度上能够使我们的视力变好，如果经常面对电脑的人发现眼睛干涩或者是比较枯燥的时候，可以多吃一些榛蘑来缓解这些症状。
2、开胃
榛蘑还有开胃的效果，因为榛蘑中含有一定特殊的香味，能够帮助我们的胃口大开，而且在一定程度上还能帮助我们肠道通畅，因为在榛蘑中含有丰富的纤维素，对我们的肠道来说也是非常好的。
3、降低胆固醇
在榛蘑中还有一定的营养物质，对胆固醇的降低有很好的效果，能够使一些疾病防止发生，对我们的身体来说是非常有利的。
榛蘑怎么吃
小鸡炖榛蘑
做法：鸡肉切块提前用清水浸泡30分钟，土豆去皮切块，榛蘑洗净提前泡发，葱切段，姜切丝，蒜切片，锅中放适量油，烧制6成热放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒均匀，尽量把鸡肉里水份煸炒干净，倒入适量料酒、海鲜酱油、翻炒至鸡肉上色，再放入泡好的榛蘑翻炒均匀，加入清水没过食材，加入适量大料，大火煮开后改中火炖煮，炖制30分钟左右时，放入土豆块继续炖煮，再继续炖煮15分钟左右，待锅内汤汁粘稠时，加入适量盐，改大火收汁就可以了。
榛蘑不能和什么一起吃
1、榛蘑不能和鹌鹑肉一起吃
榛蘑和鹌鹑肉，因为这两种物质是相克的物质，如果放在一起吃的话会导致我们面部生斑，对我们的皮肤是非常不好的，对我们的身体来说是一种负担。
2、榛蘑不能和河蟹一起吃
在这两种物质中都含有非常丰富的维生素。d，但是这两种食物却不能搭配在一起吃，因为维生素d如果给我们的身体补充的太多的话，会产生一定不好的影响，从而造成身体中产生结石，对我们的健康来说是非常不利的。。
3、榛蘑不能和番茄一起吃
这两种营养物质搭配在一起会降低营养物质的产生，使我们的身体无法吸收到充足的营养物质，对于我们的身体来说是非常不利的。
榛蘑的宜忌人群
对菌类过敏的人不宜吃榛蘑
对菌类过敏的人是不宜吃榛蘑的，因为榛蘑也是属于菌类的一种，如果这类患者吃榛蘑的话，只会让身体中的一些病因产生，从而造成身体的不适，对这类患者的身体健康是非常不好的。
榛蘑的饮食禁忌
1、注意有些人不能食用
榛蘑的营养物质虽然非常的丰富，但是其实是有些人不能够食用榛蘑的，因为食用榛蘑会对他的身体产生一些不好的影响，所以大家在吃的时候一定要注意自己的身体是否能够食用榛蘑，这样对我们的身体来说才是最好的。
2、不能和一些食物一起吃
世间万物都有相克的东西，而榛蘑也不例外，有些东西是不能和榛蘑一起吃的，否则有可能会破坏榛蘑中的营养物质，使我们的身体吸收不到充足的营养物质，而且有可能还会对我们的身体健康产生不好的影响，你在吃的时候千万要注意榛蘑的一些相克的东西。
孕妇能吃榛蘑吗
可以，孕妇是可以吃榛蘑的，因为在榛蘑中含有非常丰富的营养物质，对孕妇的身体是有一定的好处的，虽然说在孕妇这种特殊的时期对食物应该是比较谨慎的，但是在这个时期孕妇也应该补充充足的营养物质，这样对身体才是最好的，所以孕妇是可以吃榛蘑的。
吃榛蘑上火吗
不会，吃榛蘑不会上火，榛蘑是属于菌类的食物，是不会上火的，所以大家在吃榛蘑的时候不要有所顾虑，害怕会有上火的症状，吃榛蘑是不会上火的，对我们的身体是有一定的好处的。
香菇和榛蘑的区别
香菇和榛蘑的区别就在于香菇是人工种植的，而榛蘑是野生的，而且榛蘑是属于蘑菇的一种，其外形与口味也与香菇有所不同。
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