墨鱼蛋的功效与作用
墨鱼蛋可以起到降低血压作用，还可以降低血脂，营养价值非常高，它里面所含有的墨汁能够起到止血作用，不管是出血还是支气管炎和消化道出血，子宫出血都有很好的治疗作用，对于女性白带增多，胃酸过多等情况也有很好的改善效果。
墨鱼蛋里面还含有非常丰富的氨基酸以及蛋白质，是非常珍贵的一种海产品，经常吃一些墨鱼蛋就能预防癌症疾病出现，能够让高血脂问题得到改善，也可以起到降低血压作用，对于肺结核等疾病有着很好的治疗效果。
墨鱼蛋的营养价值
墨鱼蛋里面含有的营养物质非常丰富，含有非常多的氨基酸，蛋白质，可以达到补心养阴作用，还可以补脾利水止血，对于胃酸过多，胃溃疡问题有着很好的治疗作用。
墨鱼蛋的吃法
红烧墨鱼蛋，准备一些墨鱼蛋，适量红辣椒，生姜片，大蒜，把墨鱼蛋清洗干净，用盐腌制几个小时，然后再用清水洗干净，锅里面加入适量的油烧热，把生姜片，墨鱼蛋，红辣椒放进去翻炒，再加入适量的黄酒，大概2到3分钟左右加入适量的清水，酱油，一直煮到锅里面的水分变干，再加入适量的大蒜，味精翻炒均匀，就可以出锅了。
葱姜末鱼蛋，需要准备适量墨鱼蛋，一些葱花，生姜丝，把墨鱼蛋放到锅里面，加入一些生姜丝，再加入适量的水，酱油，黄酒，盐，用大火烧开，然后一直煮到墨鱼蛋到八成熟的时候就开始收汁，汁收好以后加一些葱花搅拌均匀就可以吃了。
海鲜墨鱼圆面，需要准备适量墨鱼蛋，一些蛤蜊，一些虾仁，适量洋葱碎，橄榄油，大蒜碎，九层塔，一些胡椒，盐，黑酱，先把墨鱼蛋，虾仁，蛤蜊清洗干净，锅里面加入适量橄榄油，把洋葱碎大蒜水放下去用小火翻炒一分钟左右，再加入适量的海鲜料以及九层塔，用小火慢慢的炒，两分钟炒熟以后加入适量的黑酱以及墨鱼面，再撒上一些黑胡椒，盐，盛到盘子里面就可以吃了，味道是非常不错的。
滑嫩墨鱼蛋，准备一些墨鱼蛋，适量鸡汤，味精，盐，湿淀粉，猪大油，蛋清，一些红椒，白菜心，把墨鱼蛋加入适量的猪油，葱姜，水，味精，盐调好，然后放进盘子里面，白菜心放到鸡汤里面煮好，红椒切成圈，然后套在菜心上面，摆在盘子当中，造型非常美观，口感又非常软滑。
咸菜墨鱼蛋，准备一些墨鱼蛋，适量雪菜，一些黄瓜，生姜，少许水淀粉，鸡精，白酒，盐，糖，墨鱼蛋切成块状，用白酒腌制一下，然后雪菜切丁，生姜切末，锅里面加油，把生姜末煸香，然后把雪菜放下去翻炒均匀，最后加入墨鱼蛋翻炒一下，再加入高汤，糖，盐调味，转成中火，盖上盖子慢慢的炖煮，等到汤变少以后，加一些鸡精淀粉勾芡就可以出锅了。
香芹烧墨鱼蛋，准备一些芹菜，一些青蒜，一些墨鱼蛋，少许葵花籽油，料酒，鸡精，生抽，把芹菜叶子去掉，清洗干净切段，青蒜的头去除，墨鱼蛋清洗干净，锅里面烧热加入葵花籽油，把葱蒜头爆香，再加入青菜叶，芹菜一起翻炒，锅里面加入适量墨鱼干，和芹菜一起翻炒均匀，加入适量的盐，生抽继续翻炒，把墨鱼的汤汁吸干，出锅之前撒上一些鸡精调味就可以吃了。
墨鱼蛋的宜禁人群
一般的人都是可以吃墨鱼蛋的，特别是有脚气疾病，呼吸系统方面疾病的人就应该适当的吃一些，但是生疮的人最好不要吃墨鱼蛋。
墨鱼蛋不能和什么一起吃
墨鱼蛋不能和茄子一起吃，如果这两种食材搭配在一起吃，就容易导致霍乱问题出现，对身体健康是非常不利的，一定要注意。
孕妇可以吃墨鱼蛋吗
孕妇是可以吃墨鱼蛋的，但是一次性不要吃得太多，也不能胡乱吃，因为墨鱼蛋里面含有非常丰富的蛋白质，微量元素，粗纤维，对于剖腹产以后产妇或者做完手术的病人来说就比较适合，能够让伤口愈合的速度变快。孕妇适当的吃一些墨鱼蛋也可以让身体变得更加健康，所以孕妇是可以吃墨鱼蛋的。
食用墨鱼蛋的注意事项
墨鱼蛋里面虽然含有非常丰富的营养物质，但每一个人的身体体质不一样，所以应该根据自身的体质来选择食物，身体健康或者有呼吸系统疾病，脚气疾病，痔疮的人就可以适当的吃一些墨鱼蛋，口舌生疮的患者最好不要吃。
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