蔬菜类
某些蔬菜，它们会神奇地转换成防晒物质，而且比防晒霜更耐用，因为它们不会被水洗掉。比如番茄就是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。吃番茄的同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效，其中的β胡萝卜素能有效阻挡UV。此外，要注意少摄入一些感光蔬菜，如白萝卜、芹菜、香菜等，吃了容易使皮肤出现色素沉淀。
水果类
想拥有健康明亮、不易晒伤的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会建议你每天吃2—3份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、樱桃番茄或是柑橘类都可以。
坚果类
缺乏维生素B能引起色素沉着，夏季多吃一些含维生素B的食物，花生等。在维生素B族中，维生素B2也叫核黄素，能保持皮肤的新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑、展平褶皱、减退色素、消除斑点，它的主要食物来源包括大豆及其制品。
胶原蛋白
德国学者Domsch等人的研究表明，用平均分子量为2000的胶原蛋白多肽配成10%的溶液，每隔一定时间揉搓皮肤一次，经48小时后可以使紫外线诱发的皮肤色素斑减少25%左右。燕窝、猪皮冻、猪蹄，凤爪，鱼皮都是富含胶原蛋白的食物。胶原蛋白可有效制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成。
鱼类
科学研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。
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