1、乙肝患者不能吃的食物
1、甜食
糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。因此乙肝患者不宜多吃各种甜食。
2、罐头食品
乙肝患者不宜多食用是罐头食品、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。
3、味精
味精是调味品，乙肝患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。容易加重乙肝患者病情。
4、腌制食物
各种腌制食物盐分太高，多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂，乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢，肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。
5、油炸食物
油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。
这些食物对于乙肝疾病的患者来说一定要尽可能的避免，这毕竟也是为了您自身的健康所着想，也是希望乙肝患者可以获取到更多针对疾病的健康知识，这样通过自身的努力更好的治疗疾病。
2、乙肝患者的饮食要点
1、富含蛋白质
蛋白质是维持人类生命活动最重要营养物质，成年人每天至少摄入40克蛋白质才能达到最低生理需要量，正常人每日所需蛋白质为70克。
而乙肝患者的必须补充充足的蛋白质，以每日100克为佳。这是因为蛋白质可维持人体组织生长、更新和修复，而坏死的肝细胞也需要蛋白质来修复、更新。
研究发现，牛奶中蛋白质含量为3%，消化吸收率高达97%~98%，牛肉、豆制品、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等也是高蛋白食物。
2、糖、脂肪、维生素的摄入要适量
倘若乙肝患者的主食是谷物（主要含淀粉、多糖）类食物为主，你们就没必要再多吃精制糖。此外，脂肪摄入不宜过高。蔬菜、水果要适量摄入，它们能够为机体提供充足的维生素与纤维素。
3、补充微量元素
乙肝患者体内大多缺锰、锌、硒等微量元素，少数患者还缺乏钙、磷、铁等。因此宜补充含丰富矿物质的食物，如香菇、芝麻、大枣、枸杞等。
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