家常炒螃蟹怎么做好吃，螃蟹是大家非常喜爱的海鲜之一，不仅肉质鲜美，而且吃螃蟹的过程也是充满乐趣。不过有些朋友虽然喜欢吃，但是碍于螃蟹做法太多了，有很多很复杂，那么家常炒螃蟹怎么做好吃？
家常炒螃蟹怎么做好吃1
想要家常炒螃蟹好吃，首先需要将螃蟹清理干净，去除蟹腮和蟹醉，剁成小块备用。将锅烧热，爆香葱姜蒜，加入处理好的螃蟹翻炒，变色后加水炖煮，水快收干时加入少许水淀粉翻炒，还可加入胡椒粉和香油等调味料。
家常炒螃蟹的做法
家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙。将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块。
准备葱姜蒜和适量的料酒和食盐，将锅烧热，倒入油，爆香葱姜蒜，将处理好的螃蟹下入锅中，加入少许料酒和食盐，翻炒均匀，待螃蟹变色后可以加入少量清水闷煮。
待锅中的.水即将手干时，加入少许的水淀粉翻炒均匀，并根据自己的口味适当加入胡椒粉、香油等调味料，翻炒均匀后便可以出锅。家常炒螃蟹制作简单，但是味道较佳，并且营养丰富。
家常炒螃蟹怎么做好吃2
做法一：白菜豆腐炖螃蟹
第一步，备好螃蟹、千叶豆腐、白菜、葱姜、盐、白胡椒和油。
第二步，将螃蟹直接处理后洗好了，切块，将白菜切段，豆腐直接切块，生姜直接切片，葱切段备用。
第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜下锅爆香了，加白菜翻炒，适当加上水。
第四步，将豆腐直接下锅了，再放螃蟹烧煮，烧开后加白胡椒、盐和葱即可。
做法二：酱汁螃蟹
第一步，备好螃蟹、葱姜蒜、排骨酱和料酒。
第二步，将螃蟹直接处理后洗好了，将钳子拿下洗好了，将螃蟹直接切块了。
第三步，将葱切段，姜蒜切丝切片，备好锅加葱姜蒜爆香了，将螃蟹下锅翻炒。
第四步，加上料酒增香了，最后将排骨酱直接下锅翻炒后即可。
做法三：粉丝螃蟹煲
第一步，备好螃蟹、香菇、粉丝、红辣椒、葱姜蒜、蚝油、绍酒、盐、胡椒和生抽。
第二步，将螃蟹洗好后切块，葱蒜切片切段，备好锅加油烧热了，将螃蟹下锅油炸了。
第三步，留少量油翻炒粉丝捞出，再加油，将葱姜蒜下锅爆香了，加红辣椒翻炒。
第四步，加香菇继续翻炒，加点蚝油，将螃蟹下锅，加绍酒和白糖以及水烧煮。
第五步，烧煮后粉丝下锅入味了，加盐胡椒粉和生抽调理了，将其放入炖锅中即可。
家常炒螃蟹怎么做好吃3
螃蟹
螃蟹洗净，去掉腮，胃，心和肺
加入食盐和料酒
加入玉米淀粉拌匀，腌制10分钟
大蒜切片；香葱切段；生姜切丝
花椒和干辣椒
锅里倒入适量的油烧热后，放入生姜，花椒和干辣椒炒香
倒入螃蟹，翻炒至变色，加入生抽，香葱和大蒜翻炒均匀
出锅前淋入陈醋
即可
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