韭花酱的制作方法及配料

　　韭花酱的制作方法及配料，韭菜花可以吃，有很多的营养价值，是家庭常用的一种食物。韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、矿物质钙、磷、铁、维生素A原以及维生素B1和维生素B2等维生素，以下分享韭花酱的制作方法及配料。

　　韭花酱的制作方法及配料1

　　原料：韭菜花、梨、线椒、姜、盐。

　　做法步骤：

　　第1步、韭菜花择洗干净，沥干水分。

　　第2步、梨洗净。

　　第3步、切小块。

　　第4步、线椒去蒂洗净。

　　第5步、切小段。

　　第6步、姜切小块。

　　第7步、把韭菜花、梨、线椒和姜一起倒入破壁机中，按酱料键。

　　第8步、已打好。

　　第9步、加盐拌匀即可。

　　第10步、洗干净容器，拌好的韭花酱装入密封，放入冰箱冷藏即可。

　　第11步、好吃过瘾。

　　韭花酱的制作方法及配料2

　　韭菜花酱的做法

　　1.新鲜韭菜花850克。

　　2.韭菜花买来最好赶快做。

　　3.辅料需要一个苹果，一块姜，一些盐。现在市面上的盐咸度不一，我用的中盐，160克，仅供参考。

　　4.韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍。我发现原来这货挺脏的，我洗了至少6遍，水才逐渐变清。水变清后用盐水泡一会（这样洗的比较干净），然后再洗两三遍。

　　5.洗好的韭菜花放置于干净的`地方晾干。

　　6.苹果切片，姜切碎，辣椒就不用切了。（不要提前切，待韭菜花晾干了再切这些。）

　　7.把所有原料放入料理机里一起打成泥状。注：如果很干，就放少许凉开水(然后再加半勺盐)再打，打成泥，就欧拉~！当然了，如果喜欢传统做法并且体力充沛的同学，可以用臼，慢慢捣成泥也是极好的！

　　8.因为料理机容量比较小，所以打了很多次，为了避免味道不匀，把所有的韭菜花泥都放在一个大盆子里再拌匀一下。最后装入密闭容器，瓶口放点高度白酒，用保鲜膜先封一下，再盖盖儿。

　　9.装瓶后放入冰箱冷藏，一个星期以上便可以食用啦。

　　10.好啦，大功告成！

　　11.韭菜花也可以小清新范儿十足，送亲友也是极好的！

　　韭花酱的制作方法及配料3

　　新鲜的韭花洗干净，控水

　　简单的用刀剁一下，然后用破壁机或者其他工具弄成韭花酱

　　我是直接把切过的韭花放到了破壁机里，同时把40克盐放进去，研磨成如图，还有颗粒感，这样的口感最好，比全部碎了的'好吃

　　把研磨好的韭花放到碗里，我的破壁机是刀头可拆的，真的很方便，可以刮的很干净，还好清洗

　　把一个苹果去皮，去核，切成小块

　　把切好的苹果放到韭花里，同时加入一勺柠檬汁，没有的可以不放

　　搅拌均匀

　　把搅拌好的韭花酱放到干燥的玻璃瓶里，上面盖上一层保鲜膜，在盖好盖子，放到冰箱里冷藏即可，存放一年都没问题，记得每次打开后都要盖好保鲜膜！

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