如何快速把蛋黄分离，鸡蛋含蛋清和蛋黄，平时在制作一些食物的时候，经常需要将它们分离，其实将蛋清和蛋黄分离，并没有想象当中的那么难，那么下面分享如何快速把蛋黄分离。
如何快速把蛋黄分离1
蛋壳分离法，不需要借用任何工具，直接用蛋壳就能完成。先把鸡蛋洗干净，然后将鸡蛋壳的中间敲开，一分为二。这时候两只手各拿一半的蛋壳，开口朝上，然后一只手像另一只手里倒鸡蛋液，注意倒的时候要对准鸡蛋壳。
由于蛋黄比较重，所以会滑落到蛋壳中，而蛋清就会顺着蛋壳外壁流下去，拿个碗接住就行。反复几次，蛋清就可以全部过滤掉，蛋黄就能轻松的分离开来了。不过这个方法相对来说有一定难度，倒的时候不要把蛋黄打碎，也不要倒出蛋壳外。
鸡蛋分离器是非常实用的小工具，用它来分离蛋清和蛋黄特别方便。鸡蛋分离器的造型跟漏勺类似，底部凹陷，同时四周会有很有孔，便于蛋清的过滤。准备一个小碗，然后将鸡蛋的蛋液打入倒分离器中，
蛋黄就会沉入分离器底部，而蛋清就会从分离器四壁的孔流出，小碗接住就行。这种方法操作简单，而且成功率非常高，不用担心失败。
准备一个盘子，然后将鸡蛋打入盘中。接下来准备一个洗干净的矿泉水瓶，或者软的塑料瓶。将瓶口对着鸡蛋黄，用手捏一下瓶身，瓶口就会有吸力，正好可以将蛋黄吸入瓶中，这样就能快速的将蛋黄分离出来。
1、用蛋黄分离器
鸡蛋分离器其实是一个非常实用的厨房小用具，它的造型和小漏勺有一些相似。整个蛋打开之后，把它倒入到蛋黄分离器当中，它底部的话会有很多小孔，蛋清就会顺着小孔流下去，而蛋黄的就会存在的分离器的底部。
所以只要准备一个小碗，然后用蛋黄分离器把蛋清过滤掉之后，剩下的就是蛋黄了。用蛋黄分离器分离的`非常的干净，而且不会失败。
2、用瓶子吸
平时喝的矿泉水瓶或者是一些饮料瓶，它的瓶子是非常的软的，用这个软塑料的瓶子，其实就可以用来分离蛋黄。方法也很简单，准备一个盘子或者是一个碗，然后把蛋打入进去，这时候就会发现蛋清是散的，
但是中间会有蛋黄，这时候可以把洗干净的塑料瓶瓶口对准蛋黄，然后用手捏一下塑料瓶的瓶身，这时候就有一股吸力，蛋黄就被瓶口吸进去了，这样就很好的将蛋黄取出来了。
3、蛋壳分离
身边没有任何工具的情况下，其实直接用蛋壳也可以分离的。首先需要把蛋洗干净，保持干净卫生，然后把蛋壳中间敲碎，一分两半，分别拿上一半的蛋壳，开口朝上，将一只手上的蛋液向另一手上的蛋壳，注意倒的时候，蛋清就会顺着蛋壳慢慢流下去，剩下的就是蛋黄。
如何快速把蛋黄分离2
1、蛋壳敲成两半，左手一半，右手一半，把蛋黄在两半蛋壳里来回倒腾，蛋清自己就出来了，小心点就行了，蛋黄一般不会碎。（我自己常用的方法）
2、轻敲开蛋，放到碗里，用勺子直接把蛋黄分离出来就可以。
3、把鸡蛋打到一个容器里（浅一点的碗盘就可以），找一个空矿泉水瓶，轻轻捏扁把里面的空气排出，把瓶口对准鸡蛋的蛋黄松手，蛋黄就被吸进矿泉水空瓶里了。（注意瓶口要稍微斜对着蛋黄一些，以防吸进去再倒出来）
4、用漏斗就可以。鸡蛋打开倒入漏斗，下面用碗接着，蛋清流下去，蛋黄就剩在漏斗里了。
5、用筷子在蛋壳上戳一个洞，然后让蛋清流出来，剩下就是蛋黄了。（注意洞的大小，不要太大，太大蛋黄会随蛋清一块流出，也不能太小，太小蛋清不易流出，同时流出速度也会很慢，一般直径在5-8毫米左右即可）
6、利用专门的蛋清分离器就可以。
7、直接用筷子夹。而且“想挑战吗？”（一个电视节目）中有人用筷子成功夹了N个鸡蛋黄，这是个熟能生巧的工作。
8、在鸡蛋两头分别用菜刀磕两个小洞，从一头用嘴往里吹气，蛋清就从另一头流出来了，蛋壳里剩下的就是蛋黄。
9、用一个塑料的一次性软杯子，把鸡蛋打入，只要捏着蛋黄上半部分，倒转杯子，蛋清就流出去了，蛋黄则留在杯子里，可以分离得很干净，大家试试吧。
10、取一个鸡蛋将其打入碗中，再拿一个空饮料瓶放在蛋黄的`上面再轻松地按压一下就可以轻松地将蛋黄与蛋清分享开来。
采用这种方法比传统的方法更为快捷也更为卫生，如果你现在还用不到黄蛋，可以将饮料瓶盖上盖子，再放进冰箱里，待要用的时候取出来再用
如何快速把蛋黄分离3
蛋都有蛋清和蛋黄，尤其平时大家吃的鸡蛋比较多，而且用鸡蛋制作的各种食物也比较多，所以需要将蛋黄和蛋清分离开来，那么蛋黄如何分离出来呢？今天就来分享几个非常实用的方法。
准备适量的鸡蛋，然后准备一个碗或者一个盘子，将鸡蛋打入到碗当中，这时候就会发现蛋清会散落在四周，蛋黄由于它的'重量以及它的密度不一样，它会在蛋清的中间。这时候可以用一个铁勺，因为铁勺的它的边缘比较薄，
然后轻轻的伸入到蛋黄底部，瞬间把它舀出来，这时候就会发现整个蛋黄就会在勺子当中，而蛋清还留在碗底，这样就可以把蛋黄给分离开来了。不过这种方法需要多加锻炼，否则很容易把蛋黄戳破。
喝的矿泉水瓶或者饮料瓶都是软塑料，轻轻捏就可以把它捏动，这时候就可以把它用来分离蛋黄。将蛋黄打在碗里或者盘里，
然后将洗干净的塑料瓶的瓶口对准蛋黄，用手捏一下瓶身，这时就会产生一股吸力，吸力刚好把蛋黄从碗中吸出来，只留下蛋清在碗底，这样就可以轻松把蛋黄分离出来了。
蛋黄分离器是非常实用的厨房小用具，它的外形跟漏勺有些相似，底部是圆形的，然后四边会有孔。把鸡蛋打入进去之后，在下面建议准备一个小碗，蛋清就会随着这些孔留进碗里，而蛋黄就自然留在分蛋器的底部了，轻松分离，不需要任何技巧方法。
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