八宝粥放淀粉技巧，八宝粥是一道传统的中国甜品，由多种谷物、豆类和干果组成，它不仅美味，而且营养丰富，为了让八宝粥煮出来更粘稠，有时候我们就会加入淀粉，下面分享一下八宝粥放淀粉技巧。
八宝粥放淀粉技巧1
煮八宝粥的时候，不能直接放淀粉进去，一定要用凉水先搅拌开做成勾芡，等到八宝粥快出锅的时候，边加入勾芡边搅拌使之均匀融合，再调至小火慢慢炖煮才可以。如果想做口感粘稠的八宝粥，最好将谷物和水以1：10的比例加入锅中最佳。
八宝粥放淀粉的技巧
煮八宝粥的时候，为了让八宝粥煮出来更粘稠，有时候我们就会加入淀粉，使八宝粥的质地粘稠，口感更佳香甜可口。因此煮八宝粥的时候，先要用淀粉用凉水搅拌开，然后在八宝粥煮熟的时候，边倒入勾芡边进行搅拌，然后小火继续煮。
放淀粉之前一定要用凉水先搅拌开，如果直接倒入淀粉会使八宝粥质地不均匀，有些淀粉还不能搅拌均匀，从而影响了八宝粥的口感;而且一定要用凉水勾芡，如果用热水就搅拌不开了;勾芡的时间也有技巧，必须在快出锅的时候加入。
除了煮八宝粥的时候，加入勾芡使八宝粥更加粘稠的方法，煮八宝粥前，按照正确的比例也可以煮出粘稠适宜的粥。一般煮八宝粥前，谷物和水的`比例最好为1：10，如果想做稍微稀一点的八宝粥可以水多加点，一般以1：13的比例就可以了。
八宝粥怎么煮
准备好以下材料：糯米、红豆、绿豆、红枣、莲子、花生、核桃仁和葡萄干。将这些材料浸泡在清水中，时间最好在2-3小时，这样可以让它们更容易煮烂。
接下来，将浸泡好的糯米和豆类放入一个大锅中，加入适量的清水。水的量要稍微多一些，因为在煮制过程中会有水分蒸发。将锅放在中小火上，慢慢煮沸。
当水开始煮沸时，将火调小，继续煮15-20分钟，这样可以让糯米和豆类充分煮烂。加入红枣、莲子、花生、核桃仁和葡萄干，继续煮10分钟。
在煮的过程中，记得要经常搅拌，以免粥底糊底。如果粥的水分过多，可以适量加入一些糯米粉或者玉米淀粉，以增加粥的粘稠度。
根据个人口味加入适量的冰糖或者白糖，搅拌均匀。继续煮5分钟，直到糖完全融化。一碗美味的八宝粥就煮好了。
八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃
如果您想要煮出烂糯又粘稠的八宝粥，有一些小技巧可以帮助您实现。
选择好的糯米。糯米的品质对于粥的口感非常重要。优质的糯米粒饱满，含有更多的淀粉，煮出来的粥更加糯软。
煮粥时要注意火候。将糯米和豆类放入锅中后，先用大火煮沸，然后转小火慢慢煮。这样可以让糯米和豆类充分煮烂。记得经常搅拌，以免粥底糊底。
可以在煮粥的过程中加入一些糯米粉或者玉米淀粉，以增加粥的粘稠度。将糯米粉或玉米淀粉和适量的水搅拌均匀，然后加入到粥中。继续煮，直到粥变得更加浓稠。
加入一些豆类和干果可以增加粥的口感和香气。红枣、莲子、花生、核桃仁和葡萄干等都是常见的配料。这些食材不仅可以增加口感，还能增加八宝粥的营养价值。
根据个人口味加入适量的糖。冰糖和白糖都可以使用，冰糖的味道更加浓郁，白糖更加清淡。根据个人喜好选择适合自己的糖量。
总结起来，要煮出烂糯又粘稠的八宝粥，关键是选择好的糯米，注意火候和搅拌，加入适量的糯米粉或玉米淀粉，增加豆类和干果的配料，最后根据个人口味加糖。您就可以享受到一碗美味的八宝粥了。
八宝粥放淀粉技巧2
八宝粥的做法：
所用材料：
1、糯米：100g
2、小米：50g
3、红豆：50g
4、薏米：50g
5、花生：50g
6、桂圆：50g
7、莲子：50g
8、枸杞：50g
制作过程：
1、淘洗：将糯米、小米、红豆、薏米分别洗干净并泡在水中4-5小时，使其吸水，易煮烂。
2、焯水：将洗好的花生放入锅中，加水焯水5分钟，捞出；将焯好水的莲子、桂圆放入水中焯水2-3分钟，捞出。
3、煮粥：将泡发好的小米、糯米、薏米、红豆放入锅中，加适量清水（约1200ml），大火煮开，搅拌均匀后转小火煮熟。
4、加入其他食材：做好的粥加入焯水的莲子、桂圆、花生、枸杞和适量的.白糖，再小火煮5-10分钟，等到粥黏稠且食材均匀分布之后，即可关火装碗，即可享受美味八宝粥啦！
小贴士：
1、因为八宝粥中的材料种类较多，因此在烹饪时要注意火候和水量掌握，否则会影响口感。
2、煮粥时间不宜过长，以免口感太稠，让食材损失营养，所以最好在大火煮沸后转小火煮至完全熟透即可。
3、八宝粥口感适中，偏向甜味，如有喜欢清淡口味的人，可根据个人口味添加适量盐。
总之，八宝粥含有丰富的营养成分，具有健脾养胃、益气补血、提高免疫力等功效。而且制作起来非常简单，并且不需要太多的技巧和工具，只需要几个简单的步骤和常见的食材，就能在家里做出一碗美味健康的八宝粥，不妨试着动手做一下吧！
八宝粥放淀粉技巧3
八宝粥的做法
八宝粥做法一
材料:糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
1、将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0、5小时，将红绿果脯切碎;京糕切成丁。
2、取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。
八宝粥做法二
材料:粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。
1、将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝。
2、将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。
八宝粥做法三
材料:糯米350克，高粱米50克，大麦米50克，大黄米50克，花生米50克，红小豆100克，红枣100克，葡萄干50克，桂圆肉30克，莲子50克，红绿果脯50克，京糕50克，瓜子仁30克，白糖250克。
1、把所有的'米、红豆、花生米淘洗干净，莲子加水煮一下去苦心，花生米浸泡一下，果脯和京糕切成丁。
2、锅里加开水烧开，下米和红豆、花生米，用慢火煮九成熟时，下入所有的配料和白糖，找好口和浓度即成。
八宝粥的功效
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
【八宝粥放淀粉技巧】相关文章：
西服裤叠放技巧08-07
淀粉是红薯粉吗09-03
蒜苔有淀粉吗05-05
淀粉有什么用途08-04
八宝粥材料是哪八种08-31
儿童食谱粥类：八宝粥08-31
玉米淀粉作用是什么09-18
红薯是淀粉类食物吗09-29
炸薯条可以裹淀粉吗09-08