除虾线有哪些妙招，大虾是营养价值极高又老少皆宜的海鲜，饭店的上桌率也是可圈可点的，唯一的麻烦就是大虾背部的一根黑色的线，是虾体内泥沙的残留，也称虾线，那么除虾线有哪些妙招?
除虾线有哪些妙招1
吃虾的时候尽量去除虾线，这样吃起来会比较健康。虾线我们肉眼都会看得到，一般呈黑褐色。虾线味道不是很好，而且吃起来口味比较重，为了健康还是尽量去除虾线。另外，制作清蒸大虾等，在烹饪之前一定要去除虾线，这样会营养美观。
1.使用牙签。使用牙签去除虾线的方法很简单，相信好多人都会用。只需要拿一根牙签，在虾背上的虾线位置挑一下，处理之后的虾就能安心食用了。
2.如果胆子比较大，那么可以将虾头掐住，直接把虾头的位置拽出来，这样就能直接把虾线一起带出来了，这样的操作比较省时间，而且清理虾线也比较彻底。
3.煮熟以后去虾线。鲜虾可以放入水中煮熟之后再去掉虾线，这种方法也是比较受用的`，是一种比较适合大众的方法。
方法：
1.市面上的虾一般分为两种，一种是河虾，而另一则是海虾。河虾的肉质稍软，没有太重的腥味。海虾的味道比较重一些，吃起来会有种比较浓的海腥味，而且肉质比较有嚼劲。
2.活虾和冷冻虾的选购。活虾吃起来味道会更好一些，而且用活虾制作出来的美食也是锦上添花。挑选活虾的适合要买个头比较大一点的，这样的虾肉质会比较多。在选购冷冻虾的适合要买外表看起来整洁而且品质比较好的。
虾是餐桌上常见的珍馐美味，吃起来非常鲜美，所以无论老人还是小孩都很喜欢吃。虾的营养丰富，含有大量的钙和其他营养物质，在生活中适当吃虾有很好的补钙效果，而且还能满足味蕾。选购虾的适合要买活虾来吃，不要买死虾，死虾吃起来口感不好，而且对健康也有不利的影响。
除虾线有哪些妙招2
龙虾虾线如何快速去除
可以在买虾的地方让老板帮忙去除虾线。要是想拿回来自己动手的话，首先建议带个手套，防止被加伤。两只手分别按住小龙虾的头和尾，然后两个手往返方向拧，这样小龙虾就头尾分离了，然后赶紧握住虾尾中间的那个片片，往外一抽虾线就出来了。
虾球虾线去除后为什么肉会松
这是因为，这个小龙虾不新鲜了。
如果是才杀的小龙虾，抽虾线过后，肉是不会变散的。死掉的小龙虾，抽掉虾线过后，肉才会变散，而且口感也不大怎么好。
像虾这种海鲜食品，死了时候，它体内的组氨酸是会被细菌分解成对人体有害的物质，虾的肠胃里面是含有致病细菌和物质，死了之后很快就会腐烂。虾死亡的时间越长，里面的毒素就会越多，吃了容易出现食物中毒。
虾线是什么
虾线是虾的消化道。虾线的颜色有比较黑的，有不是很黑的，虾线在虾的背部，我们在烹饪虾的时候，一定要将虾线去除掉，因为里面都是虾消化完的`脏东西，吃起来味苦，并影响口感。我们可以用刀将虾的背部划开，然后再用手取出虾线，或用牙签挑出虾线。
虾球和虾尾有什么区别
虾尾和虾球都是湖北武汉的特色小吃也是非常著名的美食之一，所以它的口感是非常好的，它的口感都是以外交理论而闻名全国，所以他的做法也是相当讲究的。虾尾和虾球是什么其实他们都是虾的某一个部位而做成的一种小吃。所以他们两个都是属于特色小吃。
除虾线有哪些妙招3
一、如何去除虾线
1.生剥
听起来是不是有点血腥可怕，但是其实并不是如此，很多人都喜欢把虾煮熟之后在去除虾线，但是殊不知生虾是最容易去除虾线的，只要捏住虾头跟身子连接的地方，轻轻拽下头部就可以最干净快速的去除掉虾线，但是这种方法虽然简便，但是却需要一点技巧，假如是烹饪新手可能会掌握不好力度噢。
2.牙签挑
用牙签挑是最容易掌握的方法，只需要用牙签从虾身的倒数第一节跟倒数第二节中间穿过挑断虾线，然后再捏住断开的线头，彻底的抽出虾线，就可以吃到干干净净的大虾了。
3.虾头刺
这个方法很适合强迫症跟完美主义的人，就是把虾头中间凸起的刺剪一个口子，用剪刀的平面把虾脑跟虾线一起挑出来，这种方法可以有效的保持整个虾的完整，但是注意不要把把虾脑弄破否则虾线就出不来了。
二、大虾营养价值及功效
虾肉里面含有丰富的蛋白质跟钙磷铁，是健身跟身体虚弱的人群的`不二之选，同时还含有人体所需要的微量元素跟维生素A等，可以保护心血管系统，还可以降低血液中的胆固醇含量，有一定的药用价值，对虾不过敏的人群可以定期食用。
如何去除虾线，相信上面三个方法一定会帮助到大家，千万不要嫌麻烦，就直接连虾线一起食用，否则可能会出现腹泻的症状，严重的人还会食物中毒，到时候就是得不偿失了，一定要干净彻底的去除虾线，才能吃到最美味的大虾。
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