健康早餐的食谱，当今的社会，人们生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由，这样是不健康的，下面来看看健康早餐的食谱。
健康早餐的食谱1
一、豆奶+火腿面包=增长精力
豆奶：250毫升
火腿面包：1个
营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。
综合评价：如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加蛋白质粉，它会让人精力特别充沛。
二、番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=振奋精神
番茄蛋汤：1碗
烧面包片：2片
煎香肠：1根
营养含量分析：这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的番茄红素。
综合评价：许多人在上午时段的工作效率偏低，总好像还没睡醒，所以他们需要振奋精神的早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。
三、蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜=补水润肠
这三样东西的制作非常家常，并不繁杂。酱菜可以购买现成的，每次不要吃太多以防摄取了过多的盐份。
营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。
综合评价：这是低脂肪热量的早餐，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，蒸红薯是主要的能量来源，还可以促进肠道的正常蠕动，小酱菜是用来扼制红薯食后返酸的。
四、芝麻汤圆+红糖发糕+炝拌瓜条=粮谷魅力
超市有各种粮谷制品可以用作早餐食材，顺便还可以再购买一些生拌小菜。早晨需要做的就只是烧开水，煮几只汤圆，热一热发糕。
营养含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白质10克，碳水化合物65克(其中单糖10克)还含有人体所需维生素和矿物质。
综合评价：一顿能吃到芝麻、糯米、玉米面等多种谷粮的早餐，无疑是很有营养的，虽然脂肪的.比例稍低，但却无须担心会很快产生饿感，因为糯性的东西和粗粮能延缓肠胃吸收，令这顿早餐的饱腹感更持久。
五、红茶+小面包=晚起的道理
一杯热热的、淡淡的红茶，几只迷你小面包，虽然简单，但特别方便。
营养含量分析：这款早餐的能量为150千卡，蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中单糖5克)。
综合评价：习惯晚起的人也需要在起身后少量进食，一杯红茶的作用是温润肠胃，几只小面包所提供的少许能量不会影响到稍后午餐的胃口，又可以补充空空的感觉，带给午餐更大的从容。
健康早餐的食谱2
海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
蘑菇韭菜
材料
韭菜150克，蘑菇250克，姜2片，盐适量，蚝油适量
做法
1、韭菜洗净后切段;蘑菇洗净后切片焯水。
2、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入蘑菇翻炒。
3、盛半碗水加适量蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖焖至汤汁差不多收干。
4、倒韭菜翻炒至熟，再加入适量盐调味即可。
粉葛粟米芯煲排骨汤
材料
3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4条粉葛：1个(700克左右)蚝豉：6粒红枣：6颗陈片：1片水：8碗
做法
1、 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块;
2、 甜玉米去衣洗净，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日后用;
3、 蚝豉用水稍微搓洗一下;红枣洗净拍扁去核;陈皮浸软，刮去内瓤;
4、 排骨洗净切块，汆水捞起冲净;
5、 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐即可饮用。
香蕉三明治
原 料：切片面包、香蕉
方 法：香蕉斜切片，夹入切片面包中。
优 点：方便。
缺 点：不喜欢甜口味的人会觉得比较腻。
口 味：甜。
推 荐：香蕉尽量切长长的片，夹在面包里才不容易散落。
提 醒：香蕉和蜂蜜在一起可能会导致轻微的`腹泻，肠胃不好的人注意一些哦。
健康早餐的食谱3
一、水果酸奶
材料：橙子一个、酸奶300毫升早餐早餐
做法：用压榨机将橙子榨成橙汁，倒出后转杯，倒入酸奶摇匀即可，使用无糖酸奶效果更佳。
功效：帮助肠胃清除体内垃圾，适合春秋季减肥。
二、玉米面糊
材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，红薯30克。鸡蛋，葱花依据个人喜好添加。
做法：
1、玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。
2、烧好开水，将玉米面倒入，把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒，花生米稍微捣碎、放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。
3、再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。
功效：不仅可以填饱肚子，营养也很丰富。
三、番茄菠萝汁
材料：番茄2个、菠萝2片。白糖适量。
做法：
1、番茄洗干净切成块状;菠萝去皮洗净切成块状备用。
2、将番茄、菠萝放入果汁机中搅拌倒入白糖，再加入适量开水，一起打成果汁，完成后去渣即可饮用。
功效：如果你喜欢也可以不去渣，菠萝渣里有大量的纤维，可以帮你的肠道做运动。
四、核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高汤、色拉油各适量。
做法：
1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。
2、取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。
功效：这道羹味道虽好，可以要注意不能一次吃太多，要不然会造成热量过剩。
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