簕菜老人家可以吃吗，簕菜是广东的菜，对广东人说是非常熟悉的。而簕菜的营养价值非常丰富的，簕菜可以晒干来制茶，也可以用来煲汤，簕菜具有清热解毒的功效，那么簕菜老人家可以吃吗？
簕菜老人家可以吃吗1
簕菜普通人都可以吃的。簕菜是一种不常见的野菜，可以直接用作食物，而且这种植物对人体非常有益。如果经常吃这种菜，可以改善体质，增强免疫力，抵抗和治疗各种疾病。
簕菜味甜、性平、入肝肾，具有补肾、清热解毒、明目的功效，可以治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、迎风流泪、口干虚咳等症状。并且具有增强机体免疫力、美容减肥、调节血糖、降低血压、缓解动脉硬化等作用，可以刺激脑神经，促进胃肠蠕动。
簕菜茶有胃痛能不能吃？
簕菜茶有胃痛能喝。
簕菜可以提高人体免疫力，提高血管弹性，清洁血管，能促进胆固醇分解。
簕菜可以提高人体免疫力，提高血管弹性，清洁血管，能促进胆固醇分解，可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病；簕菜是一种苦味食品，药食同源，具有清热解毒功能。
扩展资料：
嫩的簕菜好吃，老的簕菜也能吃，不过做法就不同了，需老火汤才能将其驯服。最常见的做法就是用鲫鱼或老母鸡煲两小时以上，清热效果非常好。
簕菜也可以采叶做成簕菜茶，是五邑当地的特产，一些回乡探亲的华侨会专门捎带几包给亲友品尝。簕菜茶茶色清绿，感觉稍苦，不久之后苦味就消失了，一股回甘味顺喉而下，胃肠为之一畅。
簕菜多吃有毒吗？
簕菜多吃无毒的。簕菜有解百毒之称，具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳诸功效。
簕菜营养价值很高，鲜品水分含量为77.3～84.8%、灰分含量为1.68～1.80%、粗蛋白含量为3.34～3.47%、粗纤维含量为2.9～3.5%、每100克锌含量为8.7～8.9毫克、铁为1.24～1.58毫克、锰为4.72～5.12毫克、钙为93.97～159.16毫克，磷为45～50毫克。
簕菜主要价值：
广东恩平簕菜是国家地理标志产品，簕菜可烘干用来煲汤饮用，也可深加制茶。于上世纪初已开始采摘食用，由于其独特，甘凉爽口，带有清香微苦，脆爽味道而被广大食客认可，众口皆碑。
簕菜可谓恩平野生蔬菜一绝，是一种天然环保型保健蔬菜，全市野生及种植簕菜面积达3万亩，年产鲜簕菜9万担。恩平簕菜已成为恩平特色蔬菜，凡是来恩平旅差观光客人。
食谱桌上都离不开簕菜菜色。簕菜还可烘干用来煲烫饮用，还可深加工制茶。恩平簕菜已逐渐于广东省内甚至全国响有盛名，逐渐被食家所认同。
恩平的特产簕菜，究竟是怎样的`一种野生蔬菜？
簕菜，广东省江门市恩平市特产，全国农产品地理标志，被认为是恩平地区所独有的一种野生蔬菜。
簕菜，顾名思义有“簕”，也就是有刺的意思。这种野菜浑身有刺，分布于枝节间和叶基部。
虽然在清明时候最为鲜嫩，连尖刺都是一嚼就烂，但是食用的时候依然要很小心，以“小心轻放”为上。
簕菜不单刺多，让人吃得不痛快，味道还是苦苦的，这种苦又不像苦瓜的苦，是一种单纯的苦味，外地人初试的话，一口下去，便觉得苦味满口，实在难以下咽，也让人喜欢不起来。
虽然外地人对簕菜的味道抗拒，但恩平人却对簕菜甘之如饴。他们认为簕菜的口感不是苦，是甘，回味更是清香甘甜可口。
恩平人对簕菜有多种食法。有用蒜蓉、豆豉、肥肉爆炒，用猪肝、瘦肉、皮蛋加簕菜做成汤，也有用鲫鱼炖汤。恩平人认为鲫鱼簕菜汤最鲜美，鲫鱼的鲜味会让簕菜的苦得到升华，喝起来只有菜香味而没有苦涩。
簕菜别名榄树菜、白簕花，学名三加皮、三叶五加，原是野生，生长于山坡、沟谷林边和灌木丛中，其枝节间带有小刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶三枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根。
由于恩平有着独特的自然资源和气候条件，产出的簕菜酥脆、甘凉、爽口，入口微苦，风味独特。
恩平人爱簕菜，是因为《本草纲目》中记载簕菜解百毒。 他们认为簕菜具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，预防感冒，抗疲劳诸功效。
因为好处多多，现在还有用晒干的簕菜泡水喝，被开发为“簕菜茶”的，远销各地。最神奇的是和新会陈皮，恩平烧饼结合，制成簕菜烧饼。这种饼，簕菜的甘苦加上陈皮的香味，味道更加特别。
簕菜老人家可以吃吗2
簕菜的功效
1、补充营养
簕菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，平时人们吃簕菜能吸收大量的叶绿素和膳食纤维，还能吸入一些维生素和碳水化合物以以及对人体有益的活性成分，这些物质能维持人体正常代谢，并能提高身体多器官功能，可维持人体健康增强人类身体素质。
2、凉血止血
凉血止血是簕菜重要的'功效之一，它入药后就有特别好的清热作用，而且能快速止血，人们因热毒入侵导致体内出现胃出血和大便带血以及痔疮出血等症状;
及时服用簕菜就能让出血症状减轻，另外人们出现胆结石，胆囊炎以及肝胆功能失调，等症时及时服用簕菜也能让症状减轻。
3、利湿止痒
簕菜还是一种能利湿止痒的中药材，它能加快人体内湿气排出，对人类经常出现的皮肤湿疹有特别好的治疗作用，能让湿疹消退也能让湿疹引发的痛痒症状减轻，另外人们出现皮肤红肿疼痛和疔疮肿痛时及时服用它也能让症状减轻。
簕菜的禁忌
簕菜食用价值高，保健功效出色，但大家在食用簕菜的时候，一定要注意那些已经怀孕的孕妇和处于经期的女性是禁止服用簕菜的，另外簕菜还不能过量食用，不然会出现头晕，恶心呕吐等类似于食物中毒的症状，会对人体健康造成不良影响。
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