皂角米有什么功效与作用，皂角米也是一种比较常见的食物了，许多的朋友们对于皂角米也是非常喜欢吃的，皂角米还有非常不错的保健功效，那么下面我们就一起来了解皂角米有什么功效与作用
皂角米有什么功效与作用1
皂角米，豆科皂荚属落叶乔木的果实。该植物树枝为刺圆柱形；小叶卵状披针形或长圆形；花杂性，黄白色；荚果带状，厚且直，两面膨起；果瓣革质，褐棕或红褐色，常被白色粉霜，有多数种子；一般5月开花，10~11月果熟。成熟的皂角米颗粒饱满，呈天然淡黄色。因为其形状酷似米，故而得名“皂角米”。
皂角米原产于中国的云南、贵州一带，四川及华南部分地区也有少量分布；性喜光而稍耐阴；喜温暖湿润气候及深厚肥沃适当湿润土壤，但对土壤要求不严，在石灰质及盐碱甚至黏十或砂土均能正常生长。
皂荚的生长速度慢但寿命很长，可达六七百年。其树属于深根性树种，需要6~8年的营养生长才能开花结果，但是其结实期可长达数百年。一般采用种子繁殖、扦插繁殖的方式，现大面积培育主要以培育实生苗和嫁接苗为主。
皂角米有润肠通便和祛风消肿的功效，可用于治疗便秘和痢疾等皂角米是皂荚的果实。颜色是淡黄色。烹饪后，尝起来柔软、耐嚼。是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质和低脂肪的食品。
皂荚又名雪莲籽、皂荚仁或皂荚精华，有单荚和双荚之分。双荚皂荚主要是河南和山东皂荚的种子。双荚皂荚较饱满，发泡后可达到原来的5-8倍。云南的单荚皂荚大多为野生皂荚。颗粒像指甲一样细，颜色略带白色，口感顺滑，并且含有植物膳食纤维。具有润肠通便和祛风消肿功效。建议孕妇不可以吃皂角米，避免不利于胎儿发育。
皂角米的功效主要是润肠通便、祛风消肿，可以治疗大便秘结、痢疾、里急后重、疝气、疮疡肿毒。对于女性，皂角米有很多的好处，首先它含有丰富的植物胶原蛋白，是女性不可多得的美容佳品。
此外，对于产妇，用一些皂角米可以帮助瘦身和保持乳汁通畅。对于女性的月经不调、肾虚引起的腰膝酸软、性欲减退、月经不调、痛经、崩漏都具有很好的疗效。皂角米含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效的增强人体的免疫力，具有抗疲劳、抗衰老的作用。建议在医生指导下服用皂角米，根据自己的体质，不要盲目过多食用，以免造成腹泻。
皂角米，俗称雪莲子，是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物。其中含有七种维生素及大量植物性的膳食纤维，可以帮助预防和缓解便秘。糖尿病患者可以适当食用皂角米，因为其中所含有的.膳食纤维和植物多糖能够增加米饭的体积，大量的水分可以稀释热量，延缓胃排空，有助于缓解餐后血糖。
皂角米也可以用于治疗腰脚痛、大便虚秘、里急后重及小孩流口水、咽喉肿痛等。因皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，因此对老年人较好，可以避免由蛋白或脂肪过多所引起的一些心脑血管或肥胖问题；同时它的高能量、高碳水化合物，也可以提供丰富的营养，促进肠道的蠕动，缓解中老年人便秘的症状。
皂角米有什么功效与作用2
皂角米的食用方法有哪些？
一般来说皂角米的食用方法有煮粥、炖汤等方式。
一、煮粥：取适量皂角米淘净，用温水浸泡2～3小时后，再与其他食材合煮为稀粥，加糖即可食用。
二、炖汤：取适量皂角米淘净，用温水浸泡2～3小时后，再与鸡肉、排骨等一起炖汤食用，也可以单独清炖。此外，还可取适量皂角米淘净，放入保温壶里，注入刚烧开的开水，约6小时后即可泡软熟透，加糖食用。
1、 清炖
按照每人5g皂角米取适量，然后用水清洗干净，浸泡2-3小时，在连同汁一起放入锅里炖熟，加入2-3倍的冷开水，在加入糖和蜂蜜等就可以吃的。
2、 炖排骨汤
取10-15g的皂角米洗干净，然后直接放入排骨里面一起炖熟，加入适量的食盐就可以食用了，它有产妇通乳的作用的。
3、 煮肝
按照每斤肝配10g的皂角米，先清洗干净，然后一起煮熟加入适量的盐就可以吃了，它有清肝明目的'作用的。
4、 保温壶泡饮
取15-20g的皂角米，洗干净然后放入八磅保温壶里，加入刚烧开的开水，6小时候，加入糖就可以吃了。
5、 皂角米银耳莲子羹
把皂角米至少提前两小时泡发，莲子银耳也要提前发泡。然后在锅里面加入适量的水，把泡好的莲子、银耳、皂角米导入锅里，大火煮开，然后小火煮两小时，放入百合，然后原料煮烂后放入枸杞，20分钟后放入冰糖，等到糖融化后就可以吃了。
6、 煮粥
当然也可以用于熬粥的，一样的，先清洗干净皂角米，然后浸泡2-3小时，在放入糯米、花生等食物，一起煮成稀粥，就可以吃了。
清楚了皂角米的吃法，大家可以结合自己的口感选择适合自己的吃法，这样对我们的健康也是好的。特别是有糖尿病或是身体过于肥胖的人群吃是最好的，它可以降低血糖的，当然也是可以一直身体吸收脂肪，防止身体变胖的。因此，我们平时的时候可以适当的吃一些皂角米的
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皂角米5种最好吃的家庭做法
做法1：皂角米南瓜糖水
准备食材如下：皂角米10克，南瓜40克，红枣5个，冰糖6块，银耳30克
具体做法如下：将皂角米提前一天泡发，然后换水清洗一遍，放入锅中，加入泡好的银耳，放入红枣，南瓜切丁也放入锅中，再放入6块冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯即可！
做法2：紫薯莲子皂角米糖水
准备食材如下：皂角米30克，紫薯1根，莲子25克，冰糖30克
具体做法如下：将莲子和皂角米提前一天泡发，然后放到砂锅，紫薯削皮后切成小块，也放入砂锅，再放入30克冰糖，然后加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲40分钟即可！
做法3：蜂蜜皂角米
准备食材如下：皂角米30克，蜂蜜3汤匙
具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，然后放到锅中，加入2倍的清水，大火煮开后，转成小火煮至软糯，然后捞出控水，放到碗中搁至微凉，然后放入3汤匙的蜂蜜，再搅拌均匀即可开吃！
做法4：桃胶皂角米甜汤
准备食材如下：桃胶30克，皂角米30克，银耳1小块，枸杞10粒，冰糖30克
具体做法如下：银耳提前泡发清洗干净，皂角米提前一天晚上用清水泡发，桃胶泡发后清洗干净，接着起锅放入皂角米，放入银耳，加入300毫升清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯，再放入桃胶，枸杞，冰糖，继续煲20分钟即可！
做法5：皂角米百合糯米粥
准备食材如下：皂角米30克，糯米100克，百合30克，冰糖30克
具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，百合清洗干净。准备一个砂锅，将糯米放入砂锅，淘洗一次，再放入泡好的`皂角米，加入5倍的清水，大火煮开，煮开后转成小火熬至粥变的微微浓稠，然后放入30克冰糖，放入百合，再熬20分钟即可！
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