牛肉炖柿子这道菜是很有温补的效果的，由于现代人的压力很大，所以使用牛肉炖柿子可以对于缓解压力，给人体提供更多的营养成分，不仅仅暖身暖胃美味又非常的下饭。
牛肉炖柿子这道西红柿炖牛肉，色彩鲜明，香味浓郁，营养丰富。
材料料：牛肉，西红柿
配料：洋葱，姜，蒜头，葱白
调料：食用油，盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，料酒，辣椒油
1、准备好材料
2、牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3、烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4、切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5、烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6、烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7、把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8、锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9、放入沥干水的牛肉翻炒
10、加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
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