畜肉类食物在现代饮食中占有重要地位，主要有猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉及畜类内脏等，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和多种维生素，对身体有明显补益之功效。《黄帝内经》认为“五畜为益”———有补益五脏的作用。
【功效分类】
（１）补脾养胃：猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、猪肝、猪肚、牛肚等。
（2）益气养血：猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉、猪血、猪肝等。
（3）补肾壮阳：羊肉、狗肉、鹿肉、猪肾、牛鞭等。
（4）滋阴润燥：猪肉、兔肉等。
（5）凉血解毒：兔肉等。
【注意事项】
畜肉类食物富含蛋白质同时脂肪含量也较多，并含有较多胆固醇（兔肉除外），平均每天摄入量不可过多，以二两左右为宜。摄入过多的畜肉类易致肥胖、血脂异常等。
【常用食谱】
（１）黄精炖瘦肉：黄精5克，瘦猪肉150克，生姜3克，油、盐适量。黄精、瘦肉调味后加水适量，隔水蒸约1小时。
功效：补脾益气、润肺滋阴。适用于肺胃阴虚者。
（2）当归生姜羊肉汤：当归10克、生姜50克、黄芪20克、党参20克、羊肉500克，葱、盐、料酒各适量。羊肉洗净切块，与当归、生姜、黄芪、党参等一起大火煮开，小火煲1小时调味即可。
功效：养血补虚。适用于血虚、病后气血不足及各种贫血。
（3）兔肉健脾汤：兔肉200克，淮山、党参、黄芪、枸杞各15克，调料适量。兔肉洗净切块，与淮山、党参、黄芪、枸杞同煲约30分钟，加油盐适量调味后食用。
功效：健脾益气、补虚开胃。适用于脾胃气虚消化不良者。