容易发胖
现在社会的审美是以瘦为美，在浩浩荡荡的减肥大军每天都有人希望通过节食进行减肥，可你知道吗?导致肥胖出现的原因不单单是摄入食物过量，吃得过快也会诱发肥胖，因为大脑摄食中枢感知是否吃饱需要一段时间，如果食用过快，在未等大脑感知就已食用大量食物，等到感到饱了的时候，往往已经摄入过量的食物。
再者，研究表明，食用过快、咀嚼较少，人更容易感到饥饿，为了缓解饥饿感，人也会进食更多的食物。这都会增加肥胖出现的几率。
影响营养吸收
如果食物未经牙齿充分咀嚼就匆匆下肚，这时其中所含的营养物质将不能为肠胃充分吸收，导致食物利用率低，造成大量营养被身体排除体外，是一种既危害健康，又浪费食物的不当做法。
危害肠胃健康
未经充分研磨的食物直接下肚，会给肠胃带来极大的消化负担，会给胃粘膜造成慢性损伤，诱发胃部疾病;再者，过快的进食，会影响消化液的正常分泌，导致消化不良的问题出现。
可见，吃饭时细嚼慢咽对我们的健康是一种极大地保证。除了不能吃得太快外，吃饭时还有哪些注意事项呢?
不能吃得太烫
这也是吃得太快的另一种情况，当在进食过烫食物时，不等食物温度降低就匆匆填入口中。这会对我们的口腔、肠胃造成极大地伤害。因为人的口腔所能承受的温度只有六十度左右，一旦温度过高，口疮、牙龈肿痛、喉咙肿痛、胃溃疡等诸多疾病都会随之而来。
进食时要专心
孔夫子教导我们食不言，吃饭时应该专心，不能一边吃，一边看电视或看书，这会分散注意力，导致肠胃功能紊乱，影响对食物的消化吸收;再者，还容易发生意外，咬到舌头、筷子等餐具伤到口腔等问题都会因此出现。
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