1、早上空腹吃板栗好吗
空腹吃板栗一般来说对身体不会有太大影响，板栗中含有大量的淀粉，碳水化合物和矿物质，而且热量也比较高，最好在两餐之前把板栗当零食吃，或者也可以用板栗做菜食用，但不要当做主食食用，尤其不要用板栗代替米饭。适量的吃板栗能够养胃健脾，活血止血，而且板栗提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢，因此可以厚补肠胃。
2、板栗的营养成分
板栗的营养成分丰富，但不论是生板栗还是熟板栗，它们含的蛋白质、脂肪和各种维生素都不高，其主要成分是糖类（即碳水化合物)。板栗产生的能量较高，但新鲜的生板栗所含的水分较多，所以会导致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些。
3、吃板栗的好处
防治心血管病
板栗中含有大量丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补食品。
4、防治骨质疏松
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。
5、促进胎儿生长发育
孕妈妈适量的吃板栗能够补充丰富的蛋白质，糖类，钙，磷，铁，钾等矿物质以及维生素，尤其是维生素C，B族维生素和胡萝卜素，叶酸含量比一般坚果药膏，这些营养元素能够有效促进胎儿生发育，预防发育不良。
6、消除水肿
板栗中的钾元素含量丰富，补充钾元素能够帮助平衡身体内的钾，避免身体钾钠平衡失调的现象。身体中多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿，摄入足量的钾能帮助身体内多余水分的代谢，帮助消除水肿。
7、板栗怎么吃健康
板栗味甘平性温，入脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋，其吃法多种多样，既可以生吃、煮熟食用、糖炒、和鸡肉，猪肉一起烹饪，又可加工成各种食品。比较常见的吃法有南方的板栗炖乌鸡，焖羊肉，炖猪蹄，北方的糖炒板栗等。将板栗肉碾碎和糯米一起熬粥食用，也有很好的食疗功效，板栗和粳米一起熬煮能健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃扣不佳，腰膝酸软无力人群食用。
8、吃板栗注意事项
板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，因此吃的时候应该注意适量，熟板栗一次吃七个到十个就差不多够了；如果有变质的板栗一定要扔掉，不能食用，以免中毒；由于板栗的糖分过高，糖尿病人吃吃板栗进补的时候尤其要注意适量，以免影响血糖稳定。
9、板栗的营养价值
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
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