选择一种口感豪迈、有嚼劲的面条比较好
凉拌面怎么做好吃1
凉拌面是一道中国传统的小吃，在夏天的时候特别受欢迎。它的主要原料是面条和各种蔬菜，口感清爽，而且还富含蛋白质、维生素等营养元素。
首先，准备好需要的材料。面条是凉拌面的重要组成部分，选择一种口感豪迈、有嚼劲的.面条比较好。此外，还需要一些蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜、青椒、豆芽等等。此外，还需要调料，包括酱油、花生酱、醋、蒜、姜、辣椒油、芝麻等等。准备好材料后，开始准备做菜。
把面条放入沸水中煮熟，时间不要过长，差不多5到7分钟就可以了。煮好的面条捞出来，放到凉水中冲一冲，这样面条就不会变得黏黏的。接下来，把蔬菜切成细丝或者小粒，放到一个大碗中，加点盐和醋，拌一拌，腌制片刻，这样蔬菜的口感更加爽脆，色泽也更加鲜艳。
接下来，就是关键的一步——调料。在调料中，花生酱是一个非常重要的元素。首先，用蒜和姜切成小块，放入一个小碗中，加入适量的酱油和醋，慢慢地搅拌，使其混合均匀。
然后，加入花生酱，并继续搅拌。别忘了加适量的辣椒油和芝麻，这样调出来的酱汁更加香浓。最后，将面条和调好的酱汁一起倒入蔬菜碗中，充分拌匀即可。
现在，一份色香味俱佳的凉拌面就做好啦！将凉拌面盛到碗里，装点一些生菜叶和小葱，每一口都是清爽可口，细嫩爽滑。凉拌面不仅好吃，而且营养价值很高，适合各个年龄段的人食用。
你可以根据自己的口味特点，自由搭配材料和调味品，创作出自己独特的凉拌面，为自己和家人朋友送上一份清凉解暑的美味佳肴！
凉拌面怎么做好吃2
夏季天气热，不想吃那些油腻、过热的东西，不妨试一试凉拌面，清爽的.面条搭配上时兴的蔬菜，而且制作起来不是很复杂，绝对是夏季的一道美食风景线。
材料：
面条150克、黄瓜30克、胡萝卜30克、紫甘蓝30克、包菜30克，橄榄油、盐、芝麻酱、姜、葱、蒜泥、生抽、醋、糖、香油、鸡精、腐乳各适量
做法：
1、将面条放入开水中煮熟，放入冷水中过凉;
2、将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜洗净后，切丝，胡萝卜、紫甘蓝、包菜焯一下;
3、将所有的调料调成调味汁;
4、将面条放入碗中，铺上蔬菜丝，浇上调味汁搅拌均匀即可。
凉拌面怎么做好吃3
面条菜有很多种比较特别的做法，可以将面条菜做成凉拌面条菜，这种做法是大部分朋友都比较欣赏的，因为这样做得出来的口感很好。
凉拌面条菜的做法
1、凉拌面条菜的做法步骤
凉拌面条菜的做法是比较容易的，只要会点厨艺的人都是可以自己制作的，首先需要准备好适量的面条菜，量大概在半斤左右，然后在锅里面先放入适量的水烧开，再把准备好的.面条菜洗干净后放进去焯水大概三分钟，然后将其捞出来放到盘子里，等放凉后加入调味料，搅拌均匀就可以吃了，调味料可以选择放入一些芝麻酱。
2、凉拌面条菜做法要求
制作凉拌面条菜虽然很方便很容易，但是我们在制作的时候也是有一些要求，需要大家掌握的，对于面条菜的选择是很重要的，要选择新鲜的面条菜，而且一定要放到水中焯水才行，泡水的目的是去除其中的草酸，也可以将其煮熟，超过水后的面条菜在调味的时候不要放入太多的调味料，以免掩盖它原有的口感。
3、凉拌面条菜的特点
面条菜做成凉拌口味的来吃，确实非常的美味，凉拌面条菜不仅味道方面让人赞不绝口，而且在营养价值方面也是值得一提的，通过吃凉拌面条菜有助于提升我们的胃口，促进消化，而且凉拌面条菜还能够起到改善便秘的作用，所以凉拌面条菜也是非常值得推荐的一种特色做法。
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