对于抽血能不能吃早餐是需要根据抽血项目来判断，有些抽血检查是需要空腹的，有些检查项目会受饮食的影响，比如需要检查的项目是肝功能、肾功能、血脂、电解质这些检查就是需要在空腹的状态下才可以，而且是需要在空腹八个小时以上才可以进行。
有些检查项目是会受饮食影响的，从而导致需要检查的指标发生变化。检查项目是甲状腺功能，就不需要空腹了，因为甲状腺功能检测，是不会受到饮食影响，所以吃过早产也是可以进行检查的。一般血常规检查，也是不需要进行空腹的。
如果对自己所检查的项目不是很了解，最好是空腹，避免影响检查。如果女性是检查性激素的，那么这种检查是需要空腹进行的，而且还需要在月经两、三天才可以进行，还有彩超检查也是需要在空腹下才可以进行。对于一些需要空腹检查的项目，喝水也是会导致指标发生变化。
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