微量元素在人体内的含量真是微乎其微，但与人的生存和健康息息相关。到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，但在我们心中印象最深深，感觉最重要的无非就是钙、锌、铁、铜、碘这几种。
大多数妈咪都会想到为孩子补锌补钙（因为缺钙会引起佝偻病、缺锌则会引起食欲不振），但是对于铁和铜这些元素，好像大多数家长都有所忽略。
其实，铁对于孩子来说，也是很重要的。因为铁是血液运输战线上的主力，一旦缺乏将会导致缺铁性贫血，影响孩子健康发育。
铁缺乏的危害
1.导致缺铁性贫血：对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。
2.损害智力发育：婴幼儿处在脑发育的关键阶段，此时若出现铁缺乏，会造成不可逆的脑发育损伤。
3.损害听觉传导通路：影响婴幼儿的注意力、学习力和记忆力，同时耐力下降，对刺激的应答反应也会减弱。
4.影响机体免疫和抗感染能力。
缺铁宝宝什么样？
宝宝缺铁往往容易引起缺铁性贫血，发病多在6个月到3岁，大多起病缓慢，不为妈妈所注意，到就诊时很多已经发展为中度贫血。因此，掌握铁缺乏的临床表现有助于妈妈及早发现宝宝的缺铁症状。
·疲乏无力，面色苍白。
·皮肤干燥，毛发无光泽、易脱发，指甲条纹隆起。
·常患口腔炎。
·对周围环境反应力差，有时烦躁不安，出现头昏、耳鸣、记忆力减退等不适。
改善饮食，拯救缺铁宝宝
知道了宝宝缺铁的危害，嘟嘟妈妈对嘟嘟的日常饮食做了调整。
含铁丰富食物有哪些？(每100克食物含铁量)
动物血340毫克
木耳185毫克
海带150毫克
芝麻酱58毫克
紫菜33.2毫克
动物肝25毫克
芥菜12毫克
黄豆11毫克
芹菜8.5毫克
蛋黄7毫克
谷类6.7毫克
瘦肉2.4毫克
宝宝补铁怎么吃更见效？
·首选动物性食品
动物性食物中的铁吸收利用率高于植物，动物肉和肝脏可高达22%，而植物性食物铁吸收率一般不足10%。所以为宝宝补铁首选红肉和动物肝脏。
·增加维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2的摄入
研究表明：维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2有利于铁的吸收，因此宝贝膳食保证富含维生素C的新鲜果蔬，保证富含β-胡萝卜素的橙黄色蔬果例如胡萝卜、南瓜、芒果，保证富含维生素B2的奶类。另外减少抑制铁吸收的浓茶、咖啡、植酸和草酸。
·保持持续摄入
看到这里，妈妈不要急着马上给宝宝做一顿补铁饕宴。如果铁元素的总含量一定，和吃一顿相比，分三顿吃会令宝宝的吸收效果更好。
宝宝补铁食谱
宝宝补铁食谱——鱼泥豆腐鸡蛋羹
原料:鱼肉100克、豆腐半块、鸡蛋1个
方法
1.将鱼肉洗净，剁成泥状；
2.豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎；
3.把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀；
4.放到锅里蒸熟即可。
Tips给宝宝吃，一般用鳕鱼比较好，没有小刺，而且肉质比较细嫩。
宝宝补铁食谱——猪肝瘦肉粥
原料
鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许
方法
1.将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；
2.将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
宝宝补铁食谱——鸡肝芝麻粥
原料
鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许
方法
1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎；
2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状；
3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
Tips此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！
宝宝补铁食谱——菠菜猪肝汤
原料
鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许
方法
1.将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用；
2.锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
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