1、酸奶对人体有益
第一，制作酸奶的主要材料是牛奶。牛奶中含有蛋白质、钙质、维生素等，营养价值很高。
第二，制作酸奶需要用乳酸菌发酵。由牛奶发酵制成的酸奶，其中含有丰富的乳酸菌，乳酸菌对于肠道健康很有好处。它可以调节肠内菌群平衡，增加好细菌含量，使得肠内乳酸菌活性化进而提高人体免疫力，保持肠道健康。
尽管乳酸菌对于人体健康有好处，但实际上乳酸菌非常怕酸，有说法认为酸奶中的乳酸菌进入胃部以后就会被胃酸杀死，并没有传说中的那么多好处。近年针对乳酸菌的研究结果指出，即使乳酸菌在进入胃以后就被胃酸杀死，它对于人体健康依然有好处，这是因为死掉的乳酸菌依然会刺激肠道免疫系统，增强人体免疫力。
随着年龄的增长，人体中的乳酸菌含量会渐渐减少，近年来，通过摄入酸奶等发酵食品来补充乳酸菌的人越来越多。但需要注意的是，补充乳酸菌的重点不在于一次喝多少酸奶，而在于坚持每天补充。
原则上每天喝100克以上的酸奶就可以了，在喝酸奶的时候，最好能同时摄入一些低聚糖和蜂蜜，这些物质都可以成为肠内乳酸菌的饵料，使乳酸菌的保健效果更显著。另外，从酸奶中渗出的水分千万不要倒掉，这些水分中可能溶解了一部分维生素和矿物质，把它连带酸奶一起喝下去有助于营养素的更好吸收。
让酸奶多在你家的餐桌出现几次吧！
2、酸奶护肤的方法
1、酸奶浴
方法：将酸奶放入洗澡水中，进行酸奶浴，能美化全身肌肤。当然，除了直接用原味酸奶外，适量添加其它天然物质，如果汁、蜂蜜、小麦胚芽等做成。
功效：滋养身体肌肤，起到柔嫩效果。
2、酸奶排毒瘦身法
食用方法：酸奶千万不可加热，否则其中的活性乳酸菌会被破坏殆尽。一般瘦身初期可以每天饮用三次250ml的酸奶，减少肉类食物的摄取，待状况消失腹部和下体趋于纤瘦时，可以适量减少酸奶的摄入，每日饮用一次即可。
最佳时机：酸奶完全可以代替正餐食用。但过于饥饿的时候不宜立即饮用酸奶，容易给胃造成负担。可以先喝一些蔬菜汤或吃水果蔬菜，再喝酸奶。
功效：酸奶对于腹部、腿部减肥有着比较好的效果，以酸奶代餐，不仅能清除宿便，更能起到瘦身作用。
3、酸奶
材料：酸奶、蜂蜜、精麦粉
做法：取一汤匙酸奶和蜂蜜，掺入6—8倍的精麦粉中，调成膏状，涂敷于脸部和颈部，并轻柔按摩，使面膏慢慢干透，随后再用温热毛巾，从颈部到脸做环状擦拭，直至擦净。
4、击退你的痘痘
材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙
做法：1、用清水将草莓冲洗干净，榨出汁2、将面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜搅拌均匀。3、涂在抹湿的脸上，保留15分钟再洗去。
5、梨、酸奶。坚持每日一次。适合油性、中性皮肤。
6、酸奶
材料：酸奶和面粉
做法：1、将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊。（不要调得太稀，否则无法将涂厚)2、均匀地敷于全脸，待10～15分钟后，用温水洗净即可。
功效：酸奶可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用4～5回后，肌肤将会有全新的感受。
7、中性皮肤最适合的酸奶面膜
材料：蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪
做法：把一匙蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪混合后拨匀，涂在抹湿的脸上，保留15分钟再洗去。
8、酸奶
材料：3茶匙酸奶，3茶匙炼乳，黄瓜片适量
做法：将酸牛奶和炼乳混合，身体平躺，涂于面部，再将黄瓜片敷在脸上，20分钟后取下黄瓜片，把脸洗净。你会发现你的皮肤变得水嫩水嫩的。
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