燕麦营养如此丰富，对于我们的身体也是十分有益的，燕麦可以帮助降低血液中的胆固醇以及甘油三酯，防治动脉硬化，改善血液循环，降低血压，平常吃些燕麦对于防治一些心血管疾病有非常积极的意义。
燕麦是一种粗粮，它的膳食纤维十分丰富并且优质，具有降血糖、减肥等功效，比较适合糖尿病患者食用，丰富的膳食纤维还能增加饱腹感，促进肠胃蠕动，具有促消化缓解便秘的作用。
（一）降血脂作用
燕麦对控制血脂升高有很强的作用，特别是降低胆固醇的效果更为明显。目前盛行的一些化学合成的降脂药物虽有明显的降脂疗效，但却都有明显地使肝脏肿大、增重的副作用，长期服用甚至会引起致癌的严重后果，接受这些药物治疗的病人死亡率反而升高了2.7%，而燕麦既具有类似的良好的降脂疗效，又具有预防血脂升高的作用，且长期服用安全无毒，因而医学家和营养学家更赞同采用饮食燕麦来降低血脂、预防动脉硬化。
（二）防癌
根据中国传统医学文献的记载和国际上对抑制肿瘤的研究报道，麦类资源中存在防止癌变物质的可能性。目前采用燕麦进行抑制肿瘤的研究已初见端倪，采用单纯燕麦的动物进行研究，观察发现动物的肿瘤生长变小，生存期也较长，但是尚未达到肿瘤抑制率30%，生存期延长率50%而认为具有活性的标准，然而这一结果和发现也足以证明燕麦中存在抑癌物质。至于其中起作用的成份及作用的机理感觉未见报道，这方面的研究有待于进一步深入。
（三）抗高血黏度和血小板聚集作用
燕麦还具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。试验证明，燕麦面粉6g，可显着降低高脂饲料组大鼠的血浆黏度和高切、低切变率下的全血黏度，同时能明显抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集。因而燕麦粉可能会具有预防血栓形成的作用和功效，目前尚未见到有关的研究报道。
（四）控制肥胖症
1993年，美国华盛顿州39岁的糕点大王利德蔓体重150kg，TC达3.24mg/mL。平时只能卧床，后遵医嘱，每天吃2~3个燕麦稃饼（全燕麦食品，每个重25g），3个月后体重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。这说明燕麦具有预防肥胖的作用。
（五）美容养颜
燕麦的美容价值也非常高，其中它的主要成分蛋白质酶解后可以帮助皮肤锁水保湿，滋润皮肤，蛋白质还可以养护头发，防止毛躁，燕麦中的燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油、维生素E等成分还可以帮助皮肤抗氧化，延缓衰老，增加皮肤的弹性，美白皮肤、淡化色斑、燕麦美容养颜的效果很好，被多个国家誉为“天然美容师”。
燕麦中含有钙、磷、铁、锌等矿物质元素，平常吃些燕麦可以为身体补充钙质，对于一些骨质疏松，儿童生长疼痛都有一定的缓解作用，并且燕麦可以改善血液循环、促进伤口愈合、缓解压力，提高机体的免疫力。
燕麦片可以根据个人的喜好采取不同的吃法，来满足不同口味及需要，这里给您介绍几种燕麦粥的做法，您不妨一试。
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