水果为什么会烂掉

时间:2024-05-15 15:31:59 知识 我要投稿

  水果容易腐烂的原因

水果为什么会烂掉

  1、外界环境的影响

  外界环境高温、潮湿以及细菌的大量繁殖,导致水果可容易腐败。尤其在夏季因为水果的腐败速度更快。

  2、水果自身原因

  首先,水果也需要呼吸,摘下来的水果也会进行二氧化碳、氧气和水的传递,加之水果的水分含量高,同样加速腐败速度。其次,一些水果释放催熟剂,如香蕉、芒果、桃子等,这样也导致了这些水果更容易发生腐败。

  3、保存不当

  水果经过碰撞、冻伤等,会造成微生物细菌更容易入侵而加剧从内而外的腐败。同时,保存的温度过高,是直接导致水果腐败的原因。

  腐烂水果的几大分类

  1、机械性碰伤的水果

  机械性碰伤的水果一般是由于在运输、储藏、销售等过程中受到了碰撞、挤压等造成。这一类水果伤口会变色、细胞质会溶出、有果汁出现。

  2、冻坏的水果

  一些水果因为储藏的不当,会出现冻坏现象。如香蕉、梨子、芒果等。

  3、霉变的水果

  霉变的水果完全是由于细菌和高温的作用而引起的,除了出现腐烂变质之外,还有异味出现。

  腐烂水果的神奇妙用

  1、有机肥

  爱好养花、种菜的人群可以将腐烂的水果进行发酵,然后作为有机肥料,不仅可以改善土壤性质,还避免对环境造成二次污染。

  2、制造酒精

  将腐烂的水果洗净之后加入白糖、醋、酒曲等进行发酵,之后通过仪器蒸馏,可以得到酒精。但是这种方法不适合家庭抄作。

  腐烂水果可制造酒精

  3、盆栽

  腐烂水果大多数已经成熟,可将整个水果埋进土中,稍微浇水,等待种子发芽。这样果肉成为了天然的有机肥。不浪费又可以获得盆栽。

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