切辣椒辣手怎么办

　　切辣椒辣手怎么办 切辣椒的正确方法

　　1：切辣椒时可以涂抹酒精

　　平时在家中切辣椒时，可以提前把手洗净，然后再涂抹一些酒精，这样酒精就会把辣椒中的辣椒碱中和掉，人们再切辣椒也就不会出现辣手的情况了。

　　2：切辣椒时可以涂抹白醋

　　平时切辣椒的时候，也可以提前在手上涂抹一些白醋，白醋中的酸性成分也能让辣椒中的辛辣物质分解，不会让人们的手产生辣痛的感觉。

　　3：切辣椒时姿势很重要

　　大家想避免切辣椒时辣到手，一定要掌握正确的切辣椒姿势，在切辣椒的时候要用手指肚按着辣椒，而不是用指甲去按着辣椒，这样也能避免手被辣到。

　　4：戴手套切辣椒最安全

　　平时切辣椒时可以戴上橡胶手套，避免手上的皮肤与辣椒接触，这样也能避免手被辣到，另外大家切辣椒以后如果感觉手不舒服，应该快点用白醋或者酒精清洗，也可把手浸泡在热水中，因为辣椒碱会在高温下蒸法，会让人们的手上不舒服的感觉很快消失。

　　四川泡姜泡辣椒是当地人最喜欢的下饭，小菜很多，去过四川的人也会被那里的泡姜或者泡辣椒所吸收，它酸爽诱人特别好吃，能开胃也会去除油腻，今天为大家介绍的是四川泡姜泡辣椒的做法大全，能让大家轻松学会四川泡姜和泡辣椒怎么做。

　　四川泡姜泡辣椒的做法大全

　　1：四川泡姜泡辣椒在做的时候，一定要准备一个干净的泡菜坛子。可以先把泡菜坛子的盖打开晾晾，然后再把里面认真消毒烘干水分。准备适量的小米辣椒和新鲜的嫩姜，还要准备适量纯净水，除此以外要准备八角桂皮香叶和花椒等香料，在准备适量的泡菜盐，最后准备适量冰糖。

　　2：准备好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反复清洗，最好用淡盐水浸泡几小时，取出以后控干表面水分。准备好的新鲜嫩姜，也要去掉红色的部分，把它掰成块再用清水反复冲洗干净，洗好以后晾干备用。

　　3：一个干净的无油污水的锅里面，放入准备好的泡菜盐，开火炒制一会儿，然后再放入准备好的花椒八角桂皮，香叶等香料，继续炒至二分钟加入，准备好的纯净水，放入冰糖加热煮开，再煮5分钟左右，这时能闻到浓郁的香味。

　　4：把煮好以后的泡菜水降温，再把它倒入的泡菜坛子中，然后把处理好的新鲜嫩姜和小米椒全部放入的泡菜坛子中，要让泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸没，把坛子密封好，十几天以后里面的辣椒和姜就能泡好，取出以后可以直接吃，不论是配粥还是下饭都特别好。

　　上面详细为大家介绍了四川泡姜泡辣椒的做法大全，能让大家轻松学会四川泡姜泡辣椒怎么做，今后大家不用去四川也能吃到正宗的四川泡姜泡辣椒。