m8牛肉是哪个部位1
m8是澳洲和牛的一个牛肉分类等级，并不特指牛肉的哪一个部分，不过一般多为眼肉或腹肉。澳洲和牛牛肉的分类等级通常以m1至m12划分，m1最低，m12最高，其中m9级别的澳洲和牛牛肉上的油花分布最均匀，是澳洲和牛牛排的主要原材料。
澳洲和牛在原先只有m1至m9等级，后由澳洲农民引进了日本的饲养技术后，培养出的'澳洲和牛牛肉的美味程度超越了m9级，之后才增加了m10、m11、m12三个等级。
一般只有澳洲会用字母M来鉴别和牛的级别，国际上主要用A1~A5来评定和牛的等级，一般澳洲m9级别的和牛相当于日本A3级别的和牛。
m8牛肉是哪个部位2
牛肉在所有的肉类中，应该算是价格比较高的一种了。但是对于整个牛来说，并不是每个地方的肉的价格都是一致的。那么牛肉哪个部位便宜？哪个部位最贵呢？现在我们就一起来了解。
要说到牛肉的哪个部位便宜的话，那就只能是牛杂碎了。我们听的羊杂碎是比较多的，其实也是有牛杂碎的。跟羊杂碎一样，牛杂碎其实就是指牛的内脏，是牛内脏的一个总称，像牛肠子、牛肚、牛百叶、牛肝都属于是牛杂碎的一部分。牛杂碎虽然听起来觉得不太好，但是现在，牛杂碎在很多地方还是一道传统美食呢。
牛杂碎跟牛肉的味道是不一样的，如果做得好的话，是没有一定腥味的，而且有的人还觉得，牛杂碎比牛肉还要好吃呢。而且在价格上也是最便宜的。
如果要说到牛身上最贵的一部分肉，应该就是牛里脊了。
牛里脊是牛肉当中最细腻的一部分肉。像我们吃的牛排，炖的牛肉，铁板牛肉，基本上都会选择牛里脊，这部分肉的筋也是非常少的，人们吃的'时候不会觉得嚼不动。但是有的腌制的牛肉也会选择筋比较多的牛肉部分，因为很多人就比较吃牛筋的哪个嚼劲儿。
我们都知道人们吃了牛肉之后会比较有力气，而且不容易产生饥饿的感觉，这是因为牛肉本身就有强筋健骨的一个作用，除了这个，牛肉还可以补中益气，保护脾胃。特别是在孩子和老年人的饮食中，要时常添加一些细腻的牛里脊来吃。
牛肉虽然在肉类中价格会高一点，但是从营养的角度来考虑的话，牛肉中所包含的营养在所有的肉类中也是数一数二的。牛杂碎虽然便宜，但是不是所有的人都可以接受的，而且没有点手艺的话，牛杂碎的腥味也是很难去掉的，所以很多人在选择吃牛肉的时候，还是会选择精致的牛里脊。
m8牛肉是哪个部位3
牛肉都有我们生活中经常吃的一种肉类，并且在我国中食用牛肉的数量仅次于猪肉，并且牛肉的营养价值也非常高，比如说他其中含有非常多的维生素，还有一些氨基酸等，但是牛肉的热量确实非常低的，而且相比较于其他的肉类来说，它的脂肪含量也是非常低，那么牛肉都有哪些功效与作用呢?
比如说牛肉可以起到补血养生的'效果，因为牛肉中含有的一些营养成分，比如说氨基酸等，和人类的需求非常的相似，相比较与猪肉来说，它和人类的需求更加的相似，所以说可以提高我们机体的抗病能力，对于我们身体的生长，健康和发育可以起到非常好的促进作用。
还有就是对于一些术后或者大病痊愈之后可以起到非常好的调养作用，并且在一些失血，修复组织方面也有非常好的疗效。
牛肉还可以起到滋养脾胃的效果，因为牛肉中含有的蛋白质含量非常高，作为一种温性食物，特别适合一些脾胃比较虚寒，体质差的人来吃，还可以起到补充益气，并且还可以起到滋养脾胃，止咳化痰的功效。
还有就是牛肉中所含有的瘦肉含量非常多，使用之后可以增强我们身体的抵抗力，并且经常吃一些牛肉，还有利于身体中氨基酸成分的补充，还可以提高我们身体中肌肉的含量，而且牛肉作为一种含蛋白质含量非常高，和钾元素含量非常多的肉类食品，对于一些运动员来说，如果钾元素的水平过低的话，会抑制蛋白质的合成，还有一些生长激素的产生，那就对肌肉的生长不利。
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