菱角的属性
科属：菱科，菱属
产地：原产欧洲，中国以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多
别名：芰、水菱、风菱、乌菱、水栗、菱实、芰实、水栗子
简介：
菱角，又叫腰菱、水栗、菱实，一年生草本水生植物菱的果实，生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。
果具水平开展的2肩角，无或有倒刺，先端向下弯曲，两角间端阔7—8厘米，弯牛角形，果高2.5—3.6厘米，果表幼皮紫红色，老熟时紫黑色，微被极短毛，果喙不明显，果梗粗壮有关节，长1.5—2.5厘米。种子白色，元宝形、两角钝，白色粉质。
菱角的营养价值、吃菱角的好处
一、菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用，能补脾胃，强股膝，健力益气。
二、吃菱角的好处
1、补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2、抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3、减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
4、缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
三、菱角的药用作用
1、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
2、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
3、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
4、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
5、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
6、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
7、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。
8、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
吃菱角的最佳时间
8月到10月是食用菱角的最佳时间。
菱角的选购方法
将其直接放在清水里，然后观察一下它是会浮在水面上，还是沉入水中。
如果是沉下去，那么代表比较重，就代表熟了，反之则代表还是太嫩。
菱角的副作用
1、菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。
2、菱角+猪肉——肝痛：菱角与猪肉同食易导致肝痛。
3、菱角+蜂蜜——消化不良：菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。
【菱角的营养价值及吃菱角的好处有哪些】相关文章：
菱角有哪些禁忌11-15
菱角的食疗功效有哪些11-12
菱角的营养价值11-11
菱角的营养价值和作用11-10
菱角怎么吃有营养11-15
菱角不能和什么一起吃菱角和什么相克10-25
燕麦的营养价值及吃燕麦有哪些好处11-16
鲶鱼的营养价值及吃鲶鱼的好处有哪些11-16
枇杷的营养价值及吃枇杷的好处有哪些11-16