吃螃蟹的注意事项有哪些

　　一、螃蟹过了什么时候就不肥了

　　俗话说“秋风起，蟹飘香”，秋季是螃蟹生长最为旺盛的时节。这个时候蟹肉肥美

　　蟹黄也非常的饱满。吃螃蟹最佳的时间在9月到11月，过了11月螃蟹就不肥了。

　　二、吃螃蟹的注意事项

　　1、要吃熟蟹，不要吃生蟹，因为螃蟹是以动物的尸体或者腐植质为自己的食物，所以在螃蟹的表皮，腮和胃肠道里面全部充满了各种的细菌以及污泥。如果我们生吃或者吃不干净的，没有煮熟的螃蟹，那我们相当于是把蟹体中的病菌或者寄生虫吃到了肚子里。

　　2、吃活蟹不吃死蟹

　　当然这里所说的吃活蟹并不是吃生蟹，活蟹是指鲜活的螃蟹。因为螃蟹如果死了他的内部的细菌会迅速的繁殖，并且扩散到蟹肉上。蟹肉就不新鲜了，所以我们在吃的时候一定要选择鲜活的、新鲜的螃蟹。

　　3、现蒸现吃，不要存留过久

　　可能会有人为了省时省力而一次性做过多的螃蟹，留着多吃几次，我们一定要尽量适量的做。如果万一吃不完，剩下的我们一定要保存在干净通风的地方，吃的时候必须要重新回锅煮熟蒸透。

　　4、少吃

　　螃蟹虽然好吃，但是我们一次性不能吃太多了，以免引起身体不适。

　　5、螃蟹中不要吃的部位

　　我们在吃螃蟹时开盖以后要清除掉蟹胃，蟹味是在蟹盖里的一个三角形的骨质小包，然后。要清除掉蟹心，蟹心是蟹身中间一个呈六角形的片状物。另外就是蟹肠，蟹肠是从蟹味通往蟹脐的一条黑色的线。最后是蟹腮，蟹腮是长在蟹腹部，像眉毛一样的两排软软绵绵的东西，也应该清除掉。

　　螃蟹中含有丰富的蛋白质以及原微量元素，对我们的身体有很好的滋补作用，而且螃蟹中还含有较多的维生素A，每100克螃蟹中有17.5克的蛋白质，2.6克的脂肪。我们中国在吃螃蟹，这方面的历史也非常的悠久，说明螃蟹从古至今都深受着我们大家的喜爱。

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