瓠子牛肉汤的功效和作用
1：滋补身体
瓠子和牛肉都是营养价值极高的健康食材，人们把它们放在一起煲汤喝能让人体吸收，这两种食材中含有的丰富营养，能吸收大量的高质量蛋白和一定数量的脂肪与维生素，它们能促进人体代谢也能缓解人力体虚，经常食用能滋补强壮身体。
2：提高抗病能力
瓠子牛肉汤不但能为身体补充营养缓解体虚，它还能促进人体内免疫细胞再生，并能提高身体内抗体的活性，能让人体自身抗病能力明显提高，平时最适合那些免疫力低下的人群食用。
3：预防癌症
瓠子中还有丰富维生素a和天然多糖，而牛肉中则含有一种能抑制人体细胞癌变的成分，它们一起煲汤喝，能让身体抗癌能力明显增强，经常食用能降低癌症发病率。另外瓠子牛肉汤还能为人体补充能量加快体力恢复，它既有让人体疲劳症状好转也能提高身体的抗疲劳能力。
4：降脂减肥
瓠子牛肉汤虽然一道带肉的汤品，但它的脂肪含量特别低，人们食用它以后能吸收丰富营养，但不会吸收过多脂肪，而它含有的膳食纤维还能加快人体内多余脂肪代谢，能让人们的体重慢慢减轻，如果能坚持食用瓠子牛肉汤就能预防高血脂也能降低身体肥胖的发生率。
瓠子牛肉汤的功效与作用大家了解以后，是不是觉得这种汤对身体特别好呢？在猪肉价格飞涨的现在，多吃些牛肉是最好的选择，而把牛肉与瓠子一起煲汤喝又是大家吃牛肉的最好选择，喜欢养生的人快点行动吧！
牛肉汤的功效
一：胡萝卜香菇牛肉汤的做法
第一步：胡萝卜去皮后切丁，香菇同样去皮切丁，姜和葱切末。
第二步：牛骨和牛肉入锅熬汤，汤煮大约二十分钟后可以开盖稍稍搅拌下，防止粘锅。
第三步：锅中汤浓稠后捞出牛骨和牛肉，可以放入胡萝卜丁和香菇丁，在煮上五分钟。
第四步：牛肉剁成肉块，放入汤中搅拌均匀后再煮上两分钟即可放入盐。
二：五彩牛肉汤的做法
第一步：将胡萝卜去皮后切丁，用锅子煮水后下水炒一下，之后用橄榄油稍稍翻炒下。
第二步：四季豆清洗后用沸水焯一下炒熟待用。
第三步：牛肉放入锅中，加入香油炒热后，加入洋葱一同翻炒知道洋葱变软。
第四步：将牛骨入锅加水开始煮开，调节到小火慢煮的同时放入胡萝卜丁。
第五步：将四季豆，鸡蛋还有牛肉洋葱放入汤中，搅拌后继续食用。
三：牛肉汤的功效
牛肉适合做汤，可以完整的锁住牛肉的营养。牛肉汤适合备孕的女性食用，牛肉中有很多的叶酸，对女性和儿童都有很多好处。
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