1、葡萄的营养功效
1、补气养血强心
多吃葡萄,有补气、养血、强心的作用。《神农本草经》记载,葡萄“主筋骨湿痹,益气倍力强志。令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身不它延年,可作酒”。很多医典均称其主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、琳症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
2、预防心血管病
美国的-项研究发现,葡蹦可以降低高盐饮食老鼠的高血压,并可以改善心脏机能。在这项研究中,食用葡萄粉次食的老鼠的血压较末食用的老鼠低,心脏功能较好,炎症反应较少,同时心肌损伤也较少;而食用高盐饮食的老鼠在摄入葡萄粉后血压降低,心衰现象减少。实验中老鼠饮食葡萄粉的含量占整个饮食星的1/3。对于人类而言,每天大约需要吃9次葡萄,每次约15颗。
3、抵抗衰老
葡萄中所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂。清除体内白内基,抵抗衰老。
4、健脑益智
葡萄中富含葡萄糖、有机酸、氮基酸、维牛素等营养成分,对大脑神经有补益和兴奋作用。对治疗神经衰弱和过渡疲劳有一企的疗效。
5、健胃消食
葡萄新鲜时除含较多的碳水化合物外,还含仑大量果酸,能帮助消化,所以适量食用葡萄有健胃消食的作战。
2、吃葡萄的注意事项
一、吃葡萄后不能立刻喝水,否则可能导致腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,水会冲淡胃酸,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速肠道蠕动,就会导致腹泻。
二、葡萄和牛奶不能同食。因为葡萄里含有果酸,会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
三、吃海鲜时别吃葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
四、吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强腐蚀性。