一、小米粥功效作用
1、防止消化不良
长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。
2、减少细菌滋生
多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。
3、祛斑美容
小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。
4、养心安神
小米中富含色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助眠作用。
5、补肾
五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强。
小米粥的制作方法
主料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油，精盐，碱面，姜粉各适量。
做法：将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。
锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。
将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。
二、小米粥食用禁忌
1、三餐不能总喝小米粥
这个错误老人常犯。适当喝小米粥确实有益，但不可顿顿喝。小米粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。
且小米粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。
所以喝小米粥也要注意均衡营养。将小米粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。
2、冰小米粥并不可取
冰小米粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
3、糖尿病人喝小米粥要适量
糖尿病患者一般更容易饿，而且小米粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；小米粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。
糖尿病患者要适量喝小米粥，每次一小碗即可。