杨梅是生活中很常见的水果食物，其不仅好看，而且味道可口，营养价值也是非常高的，适当的吃杨梅能够为健康带来的不少的好处，但是吃杨梅也有许多禁忌要注意，掌握正确的吃法是非常重要的，杨梅的吃法有很多，不同的吃法效果也是有差异的哦。
1、杨梅的营养分析
1、杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；
2、杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；
3、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；
4、杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
2、杨梅的适合人群
一般人群均能食用
溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。
3、杨梅的食疗作用
杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经；
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效；
用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30～60克，早晚各服1次。
4、杨梅的食物相克
杨梅忌与生葱、鸭肉同食。
唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。
5、杨梅的常见吃法
1、直接吃
将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可。
2、冰杨梅酒
一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲。
3、冰镇杨梅
洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。
4、糖水杨梅
将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样。
5、杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。
相信大家看了上面的介绍后，对杨梅的营养价值、功效作用、禁忌事项和吃法都有了一定的了解，而且在吃杨梅的时候也懂得如何利用其营养了，不过吃杨梅的禁忌一定要注意，不能吃杨梅的就需要避免，否则也会对健康带来不利的影响哦。
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